กาดประตู๋เจียงใหม่
ก๋วยเตี๋ยวเป็ดอร่อยที่ประตูเชียงใหม่ขายเย็นถึงประมาณตีสามก็หมด
กาด แปลว่าตลาดในภาษากลาง ด้วยความที่เชียงใหม่เป็นเมืองเก่า ตลาดของที่นี่หลายๆที่จึงเปิดมายาวนาน ตลาดประตูเชียงใหม่ถือว่าเป็นตลาดที่เปิดมาร่วม 46 ปีแล้ว ประตูเชียงใหม่เป็นประตูทางทิศใต้ ที่ดินส่วนใหญ่ของบริเวณนี้เป็นของตระกูลกิติบุตร คหบดี ที่มีกรรมสิทธิ์บนที่ดินด้านทิศใต้ของเมืองมาช้านาน ตลาดประตูเชียงใหม่ก็เป็นหนึ่งในนั้น ตลาดประตูเชียงใหม่สร้างขึ้นโดยตระกูลกิติบุตรรุ่นที่ 3 คือคุณจรัล กิติบุตร ในปีพ.ศ. 2510
ปัจจุบันตลาดประตูเชียงใหม่เป็นตลาดที่ไม่เคยหลับ กลางคืนมีอาหารขายคับคั่งเช้ามืดจนถึงกลางวันมีทั้งผักสด ของฝาก อาหารของคาวหวานขายมากมาย
ยามเย็นที่มีทั้งชาวบ้าน นักท่องเที่ยวมาเดินเล่นหาของอร่อย
ตอนเช้าๆตอนเป็นเด็กถ้าอยากกินกุ้งฝอยสดๆ ที่ยังเป็นๆ ของป่าที่ยังสด ต้องมาตั้งแต่เจ็ดโมงเช้าเพราะ สายกว่านั้นกุ้งจะตาย จิ๊กกุ่งจะไม่สดชื่นเอามาคั่วกินไม่อร่อย พ่อฉันจะปลุกให้ไปซื้อแต่เช้า แล้วเราก็จะได้กินตำกุ้งฝอยที่กุ้งสดจริงๆ และได้ผักแพะ หรือผักที่เก็บมาจากป่าหากินได้ยาก บางทีต้องรีบแย่งกัน แปดโมงเช้าก็ไม่เหลือหลอ โตมาหน่อยเที่ยวกลางคืนตลาดนี้ก็เป็นที่พึ่งอีกเหมือนกัน เพราะแม่ค้ามาขายตั้งแต่ตีสามตีสี่ ได้กินข้าวเหนียวนึ่งร้อนๆ ที่นึ่งใหม่ๆ กับหมูทอด ไก่ทอด จิ้มน้ำพริกตาแดง กินกับยำหนังฮอ หนังควายฝานบางๆต้มเอามาสะเด็ดน้ำผัดกับเครื่องแกงโรยกระเทียมเจียวพริกทอด หาที่นั่งแถวๆนั้น กินกันไป เมาๆกรึ่มๆ อร่อยมาก
ตือคาโคเจ๊แฝด
สายๆ หน้าตลาดนี้เป็นพื้นที่ๆไม่อยากผ่านที่สุด เพราะที่นี่เป็นคิวรถสำหรับไปหางดง ทั้งรถบัส รถแดง รถเร่งไปทำงาน มอเตอร์ไซค์ คนจับจ่ายซื้อของ พ่อค้าแม่ขาย สับสนอลม่านไปหมด สายๆของที่ชอบซื้อในตลาดนี้คือขนมไข่ หน้าตาเหมือนขนม Madelaine ของฝรั่งเศสไม่มีผิดเพี้ยน อยู่หน้าตลาด ร้านนี้ขายไก่ทอดด้วย เป็นไก่ทอดแห้งๆแป้งไม่มากนักอร่อยดี เมื่อก่อนแกขายบัตรของห้าง ส.การค้า ลักษณะเป็นบัตรผ่อนซื้อของ ฉันไม่ค่อยเข้าใจระบบของมันมากนัก
ของอร่อยขึ้นชื่อของตลาดนี้อีกอย่างคือ ตือคาโคประตูเชียงใหม่ ตือคาโคเจ๊แฝดขายอยู่ที่ฝั่งตลาด ข้างร้านเหล้า มัลักษณะแป้งหนาข้างนอกกรอบข้างในนุ่ม เจ๊บอกว่าน้ำจิ้มของแกน่ะแซ่บสุด ขาย เก้าโมงเช้าถึงสี่ทุ่ม
ติดตือคาโคเจ๊แฝด และร้านเหล้า คือร้าน Kibab มีชาวต่างชาติมานั่งขายดูเจ๊แฝดหั่นเผือกไปพลางๆ
ใกล้ๆกันเพิ่งมีร้าน Kibab มาเปิดใหม่ ดูสะอาดสะอ้านดี ขายช่วงเย็นค่ะ ตรงข้ามร้านนี้เป็นร้านก๋วยเตี๋ยวเป็ดและไก่ตุ๋น ที่ขึ้นชื่อลือชา เรื่องเส้นก๋วยเตี๋ยวและองค์ประกอบอื่นๆ โปรมากๆ มีนักท่องเที่ยวมานั่งกินแซมคนพื้นที่ ตั้งร้านตอนห้าโมงเย็น ตีสามก็หมด ตลอดสองข้างทางของตลาดประตูเชียงใหม่ นับตั้งแต่ประตูไปจนถึงหน้าร้านสังฆทาน มีอาหารการกินอุดมมากๆ ร้านโปรดนอกจากร้านก๋วยเตี๋ยวเป็ดแล้ว อาหารที่กินง่ายๆคืออาหารตามสั่ง มีเฮียคนจีนแกเปิดขายอยู่ตรงนั้น แกผัดข้าวได้เม็ดสวยหอมมากๆ สังเกตที่ปล่องควัน ร้านแกดูเหมือนจะเป็นร้านเดียวที่มีปล่อง ตั้งอยู่ฝั่งเดียวกับตลาด
ร้านอาหารตามสั่งฝั่งตลาด
ขาหมูและเป็ดพะโล้ ร้านที่มีคนมุงมากที่สุดร้านหนึ่ง อยู่หน้าเทสโก้โลตัสฝั่งตลาด
อาหาร อาหาร และอาหาร มากมายหน้าเทสโก้โลตัส เอ็กซ์เพรส
จิ้นนึ่งน้ำพริกข่า ขายหน้าเทสโก้อีกเหมือนกัน อย่าได้พลาดเชียวขายตอนเย็นเท่านั้น อร่อยมาก แม่ค้าเหน็บว่า วันนี้เนื้อไม่ฟู มาถ่ายทำไมขัดใจ
ขนมจีน ที่พึ่งยามปิดเล่ม ช่วงที่ทำงานอยู่ละแวกนั้น กินง่ายราคาถูกและเร็วไม่ต้องรอคิว
ปิ้งย่าง คนปิ้งแทบไม่ได้หยุด มีคนมายืนกิน นั่งกินซื้อกลับบ้านตลอดเวลา …ตับย่าง…ฟินมาก
แผนที่ค่ะ