เข้มข้นถึงเครื่อง 
หมูผัดกะปิสะตอ
เมื่อตอนที่จัดงานมหกรรมอาหาร ปี 2011 ตอนนั้นบูธที่พรากเงินไปจากกระเป๋ามากที่สุดคือบูธของคุณป๋อ ที่นำอาหารปักษ์ใต้มาโชว์และขายด้วย กินตั้งแต่ตอนนั้นยังฝันถึงหมูผัดกะปิสะตอกับคั่วกลิ้งไม่หายว่าเมื่อไหร่หนอจะได้กินอีก เพราะตอนนั้นคุณป๋อยังไม่มีร้านอาหาร ได้แต่เจอแล้วถามๆ ทวงไปว่าเมื่อไหร่ร้านจะเปิดคิดถึงจะแย่
แกงคั่วหอยขมชะอม
จุดเด่นของร้าน ป.ปักษ์ใต้ คืออาหารไม่เผ็ดจัดแต่ถึงเครื่อง เคยไปกินคั่วกลิ้งอยู่ร้านหนึ่ง แทบจะเอาน้ำราดตัวทีเดียว จะเผ็ดไปไหนไม่ทราบ อาหารแนะนำคือพวกแกงต่างๆ ส่วนคนที่ชอบหวานต้องกินไข่พะโล้ น้ำข้นมากแต่ออกจะหวานเกินกว่าปากคนเมืองเหนือ เพื่อนชาวภาคกลางบอกว่าอร่อยเข้มข้นมาก ฉันกินเข้าไปนึกว่าหัวเชื้อน้ำพะโล้
ไข่พะโล้เข้มข้น
ร้าน ป.ปักษ์ใต้ อยู่ในกาดหลวงเซ็นทรัลแอร์พอร์ทค่ะ เดินเข้าทางด้านหน้าให้เลี้ยวซ้ายไปล็อคสุดท้ายซ้ายมือ หากไม่อยากนั่งรับประทานเพราะคนเยอะ แนะนำให้ซื้อกลับค่ะ ราคา 30 และ 50 บาท ซื้อมากินได้หลายวันเลยค่ะ
