วันหนึ่งหนุ่มหน้าใสผู้จัดการสายการบินลาวก็มาบอกว่า พี่ครับผมเปิดร้านอาหารแล้วครับ พร้อมยื่นโบรชัวร์ของร้านมาให้ ร้่านส้มตำครับ สูตรเหมือนที่พี่เคยกินที่หลวงพระบางเลย รับรองได้ เป็นสูตรชาววังเลยครับ หน้าตาจริงจังขึงขังขนาดนี้ไม่ไปไม่ได้แล้ว
ร้านส้มตำหลวงพระบางของคุณตุ้ย ผู้จัดการสายการบินลาว อยู่เส้นทางสายบ้านท่อเมืองลัง หากขับผ่านโรงพยาบาลลานนามาให้เลี้ยวซ้าย ด้านขวาจะลอดใต้สะพาน หลังจากผ่านถนนที่ขรุขระปานพื้นผิวนรก สักพักด้านซ้ายมือจะเห็นป้ายร้าน ร้านมุงด้วยจากเป็นศาลาทรงกลมขนาดใหญ่ ด้านข้างมีกระบอกไม้ไผ่เจาะเป็นรูให้น้ำไหลออกมาเป็นสายม่านน้ำ ทำให้บรรยากาศที่แห้งระอุข้างนอกเย็นขึ้นถนัดใจเมื่อก้าวเข้ามาในร้าน
