ของอร่อยเมืองลับแล
แป้งข้าวเหนียวปรุงรสด้วยเกลือและพริกใส่น้ำ นำมาทำด้วยกรรมวิธีเดียวกับข้าวเกรียบปากหม้อแล้วนำไปตาก
เมื่อน้องสาวชาวเมืองอุตรดิตถ์แต่งงาน จึงสบโอกาสที่จะได้ไปเที่ยว อยากไปเมืองนี้มานานแล้วเพราะเคยกินแต่หมี่พันลับแลแต่ไม่ได้ไปถึงเมืองลับแลจริงๆเสียที ด้วยความที่กลัวว่าฉันจะไม่ไปร่วมงาน นางจึงร่ายรายชื่อของกินที่พลาดไม่ได้และความอร่อยความพิเศษของแต่ละร้าน พูดง่ายๆคือเอาของกินมาล่อนั่นเอง ชิ…คิดว่าเราเป็นคนเห็นแก่กินรึ…ใช่…จับจุดถูกทีเดียว
เมืองอุตรดิตถ์จัดได้ว่าเป็นเมืองที่น่าอยู่ทีเดียว คนไม่พลุกพล่าน แม้จะเป็นเมืองทางผ่านแต่ที่นี่มีของเด็ดยั่วนักกินอยู่มากพอควรทีเดียว อย่างแรกที่ไปเจอคือ ข้าวแค่บ ตัวแป้งที่ใช้ห่อหมี่พันลับแลนั่นเอง บ้านที่ทำเป็นบ้านหลังเล็กๆ ทำกันแบบชิลๆ เหนื่อยก็หยุด ไม่รีบร้อน ข้าวแค่บของที่นี่มีทั้งแบบพริกและไม่พริก ราคา 13 แผ่น 10 บาท
ข้าวแคบพันไม้ ที่เจ้าของร้านพันมาให้กินกันสดๆ แบบไม่ตากอร่อยไปอีกแบบ
ข้าวแค่บตากแดด
ข้าวแค่บสดๆ
ร้านนี้ไม่มีชื่อร้านอยู่ริมถนนเป็นบ้านของชาวบ้านทำส่งค่ะอยู่ที่วังสีสุข เจ้าของบ้านชือ คุณนงนุช สนใจโทรสั่งได้ที่เบอร์ 089 4374401
ออกจากบ้านที่ทำข้าวพันอำเภอวังสีสุขมุ่งหน้าเข้าเมือง เพื่อไปชิมหมูสะเต๊ะที่อร่อยที่สุดในโลก ตามคำบอกเล่าของรุ่นพี่นักกินคนหนึ่ง ร้านที่ว่านี้คือร้านก๋วยเตี๋ยวไก่ป้านาค บังเอิญตอนที่ไปเป็นวันอาทิตย์เลยอดชิม แต่ร้านข้างๆคือร้านเจ๊สมบูรณ์ซึ่งขายเหมือนๆกัน เขาก็ว่าอร่อยไม่แพ้ป้านาค
หมูสะเต๊ะหมักด้วยน้ำกะทิ เวลาย่างเขาก็หมั่นทากะทิด้วยตลอดเวลา
หมูสะเต๊ะที่นี่อร่อยสมคำร่ำลือ เพราะไม่แห้งเข็ง แต่นุ่มชุ่มฉ่ำ ไปกันได้ดีกับน้ำจิ้มและอาจาด นอกเหนือจากหมูสะเต๊ะแล้วยังมีก๋วยเตี๋ยวไก่ตุ๋นรสชาติกลมกล่อมหอมอร่อย
ก๋วยเตี๋ยวไก่อร่อยสมคำร่ำลือในราคาเพียง 25 บาท
ร้านนี้อยู่เลียบแม่น้ำน่าน เรียกว่าคอวัง ตอนเที่ยงๆไปคนจะเยอะมาก คาดว่าควรไปก่อนเวลานิดหน่อยค่ะ วัตถุดิบต่างๆของร้านนี้เช่น ลูกชิ้น ทางร้านก็ทำเอง อร่อยค่ะ ขนมจีบก็ไม่เลว น้ำจิ้มของที่นี่ เป็นจิ๊กโช่วผสมน้ำตาลรสชาติกำลังดี หมูเป็นหมูไม่ได้เป็นแป้งผสมมันเปลวเพื่อเพิ่มเนื้อให้ขนมจีบ
ชุดขนมจีบราคา 50 บาทจำนวน 20 ลูก
จากที่คอวังตรงเข้าเมืองไปอีกนิดเดียวก็จะ พบกับความอร่อยอีกร้านหนึ่งค่ะ ร้านนี้ไม่มีที่จอดรถ อยู่ใกล้ๆกับโรงหนังเก่า ไกด์สาวเล่าให้ฟังว่าตอนที่คุณแม่เป็นสาว เมื่อดูหนังเสร็จก็จะมากินก๋วยเตี๋ยวเนื้อร้านนี้ ส่วนเจ้าตัวเองตอนเป็นวัยรุ่นก็รวมเงินกันส่งตัวแทนเข้าไปดูหนังแล้วให้เพื่อนคนที่ไดัเข้าไปดูออกมาเล่าให้ฟัง ระหว่างรอก็มานั่งรอที่ร้านนี้ ร้านสุขสำราญจึงถือว่าได้รับใช้คนอุตรดิตถ์มาแล้วหลายรุ่นทีเดียว
สามสิบห้าปีแล้วที่พวกเขาดูแลคนอุตรดิตถ์
เส้นเล็กแห้งรวม เนื้อสดนุ่มมากและเนื้อเปื่อยก็ไม่ได้เปื่อยจนเละแต่ฉ่ำๆ หนุบหนับ
จากซอยเล็กๆร้านสุขสำราญ เยื้องๆกับสถานีตำรวจ มีร้านขายข้าวหน้าเป็ดร้านหนึ่งชื่อน่ารักมาก แต่ไม่ได้แวะกินค่ะ เพราะอิ่มมาจากร้านสุขสำราญแล้ว ได้ยินว่าที่ร้าน ป๊อบเป็ด เป็นร้านที่คนอุตรดิตถ์ชอบไปกินเหมือนกัน
เป็ดน่าอร่อย…เสียดายไม่ได้กิน
เดินจากร้านป๊อบเป็ดไปอีก สักพัก บนถนนฝั่งเดียวกัน หรือถามใครก็ได้ว่าร้านซามเซียนอยู่ที่ไหน เดี๋ยวก็ได้คำตอบ ร้านนี้ต้องบอกว่าเด็ดจริงๆ ในร้านเขานั่งปั้นนั่งทำกันสดๆให้เห็นทีเดียว ชื่อซามเซียนเป็นชื่อสูตรอาหารจากฮ่องกงค่ะ
หนูน้อยช่วยทำมาหากิน
ไส้ซาลาเปาทั้งหมด มี ไส้หน่อไม้สับ ไส้เค็ม ไส้หมูแดง ไส้หวาน สั่งเลยเด็ดทุกๆไส้ ในราคาเพียงลูกละ 10 บาท
เห็ดตุ๋นกับซี่โครงแยกกับน้ำซุป ที่มาของความอร่อยของก๋วยเตี๋ยวซี่โครงตุ๋น
บะหมี่แห้งไก่ทอดฟูครบเครื่อง ในเส้นบะหมี่ก็มีเส้นหมี่ขาวปนอยู่ด้วย
จานนี้ไม่กินไม่ได้จริงๆ อร่อยมากๆค่ะ
ก๋วยเตี๋ยวซี่โครงตุ๋น สุดยอดมาก แทนที่จะใส่เกี๊ยวกรอบ แต่ที่นี่ใส่เห็ดนางฟ้าทอดแทนอร่อยไปอีกแบบ
วันที่ไปจะไปตามหาข้าวพันผักในเมืองแต่ร้านนั้นปิดไปแล้ว ครั้นจะไปร้านแถวอำเภอลับแลก็ไม่ค่อยอำนวย ระหว่างทางเลยได้สับปะรดห้วยมุ่นเป็นของปลอบใจ คนรักผลไม้ตารอบตัวนี้ไม่น่าพลาด เพราะทุกชิ้นฉ่ำหวาน น้ำเยอะอร่อยมากๆ สามารถกินได้เป็นลูกๆไม่เบื่อเลย
สับปะรดห้วยมุ่นที่ปอกไว้แล้ว ราคา 30 บาทต่อถุง หวานเย็นฉ่ำ ดับร้อนในใจได้ดีมาก
ขนมเลื่องลือชื่ออีกอย่างหนึ่งของเมืองนี้คือขนมเทียนเสวย ร้านนี้อยู่ลึกลับซับซ้อนอธิบายยากมาก เอาเป็นว่าโทรศัพท์ไปถามทางแล้วกันนะคะ 055 412145 คุณชิดดวง กนกมณี ความดังของขนมเทียนเสวยร้านนี้คือ ไม่ใช่ว่าใครๆก็ไปซื้อมาได้ ต้องโทรศัพท์ไปสั่งก่อนค่ะ เพราะออร์เดอร์เยอะมาก วันที่ไปต้องขอร้องอ้อนวอนกันเลยทีเดียว ราคา กล่องละ 80 บาท สองกล่องลดเหลือกล่องละ 50 บาท ความพิเศษของมันคือความหอมของใบตองที่ห่อและกลิ่นเทียนอบ งาคั่วหอมๆ เคี้ยวเล่นหนึบหนับดีเชียว
ขนมเทียนเสวยห่อใบตองอบควันเทียนในซึ้งนี้สิบชั่วโมงก่อนจะได้อร่อยกัน
พนักงานกำลังห่อขนมเทียนเสวยเรียงในถาดเพื่อเตรียมอบควันเทียน
ใครที่อยากลองเปลี่ยนบรรยากาศ เมืองอย่างอุตรดิตนี้ก็เป็นเมืองที่น่าเที่ยวดีทีเดียว อาหารอร่อย คนน่ารัก อยู่ง่ายกินง่าย ค่าครองชีพไม่แพง เหมาะกับคนที่ชอบท่องเที่ยวเมืองเล็กๆ
