ร้านน้อยๆค่อยๆทำ
ขนมจีบกุ้งไข่เค็ม
อันเนื่องมาจากอาการปวดฟัน และอาการเหวี่ยงหลังจากไปกินติ่มซำที่ร้านบะหมี่ ซึ่งไม่น่าจะเรียกสิ่งที่ตัวเองทำว่าอาหาร ความช้ำชอกดังกล่าวส่งผลให้แรงขับของการอยากติ่มซำทะยานสูงขึ้น ขอให้เจอร้านที่ใส้ติ่มซำเป็นหมูจริงๆ ไม่ใช่หมูเทียมเถอะเจ้าประคู้ณ…. ขับออกจากร้านบะหมี่ ก็มาเจอร้านนี้ เซี่ยงไฮ้ติ่มซำ เผลอคิดในใจว่า โดนแล้วต้องไม่อร่อยแน่ๆ ดูจากหน้าตา ของร้าน ร้านเป็นตึกแถวเล็กๆ ด้านหน้ามีถาดติ่มซำที่ไม่ได้ใส่ของนึ่งวางเรียงไว้ ขาจะเดินออกแล้ว แต่พี่ฮวงซีเนี้ยถามมาเสียก่อนว่าอยากกินอะไร ก็เลยลองสั่งดู หนีก็ไม่ทันแล้ว… ผิดคาดค่ะ ร้านนี้ดีกว่าที่คิดไว้ และดีกว่าร้านบะหมี่ไร้จรรยาบบรณที่จากมามากโข
ปลาดอร์รี่
ตอนที่ไปเป็นช่วงเวลาบ่ายคล้อยแล้ว เขาจึงไม่ได้นึ่งข้างหน้า เจ้าของร้านบอกว่า เขาจะนึ่งด้านหน้าในเวลาที่ลูกค้าเยอะ ตอนแรกมองแบบไม่ค่อยเชื่อ (อยู่เส้นเนี้ยอ่ะนะลูกค้าเยอะ?) แต่พอเห็นบัตรโต๊ะ ที่ห้อยเป็นพวงแล้วจึงเข้าใจ
ปกติไส้ของติ่มซำมักจะทำเป็นไส้เดียวใส่กับทุกอย่าง เจ้าของร้านบอกว่าได้สูตรมาจากจังหวัดตรัง ไส้ดูเป็นไส้หมูจริงๆไม่ใช่ของสังเคราะห์ เขาทำเองแบบสดใหม่ทุกวัน ติ่มซำที่นี่ดูสนุกดี เราะมันมีทุกอย่างจริงๆ ทุกอย่างที่สามารถนึ่งได้และกินได้ วางเรียงรายอยู่ในตู้เย็น อยากกินอันไหนก็หยิบมา แยกราคาตามสีถ้วย ได้ของมาก็ส่งไปนึ่งหลังร้าน ที่เห็นแปลกน่าจะเป็นถ้วยดอกขจรฟูฟ่องตรงกลางเป็นหมูปั้นก้อนดูน่ากิน (แต่ไม่ได้หยิบ)
ความหลากหลายของสัญชาติในตู้เดียว
สิ่งที่ชอบอีกอย่างคือชอบกินน้ำที่อยู่ในติ่มซำ ใครเป็นบ้างคะ มันหวานอร่อยดี แม้จะอูมามิก็ตาม ราคาก็ย่อมเยาดี ร้านขนาดไม่ใหญ่นะคะ ไปกลุ่มใหญ่น่าจะโทรไปปรึกษาเจ้าของร้านเขาก่อนน่าจะดี
ถาดเปล่าที่เรียงรายหน้าร้าน ทำเอาเข้าใจผิด
อีกนิดเดียวนิดเดียวจริงๆ หากร้านใช้กระเทียมที่เจียวเองจะดีขั้นสุด เพราะเนื้อในและน้ำซุปอร่อยแล้ว หากมีผักแกล้มด้วยการกินก็จะมีอรรถรสยิ่งขึ้นค่ะ
ร้านอยู่เลยแยกรวมโชค 300 เมตร (ทางเดียวกับที่จะไปศูนย์ราชการ) ใครจะไปกลัวหลง โทรหาเจ้าของร้านได้เลยค่ะตามเบอร์นี้ 081 713 5584 เวลาเปิดปิดลืมถามมาค่ะ แต่คิดว่าขายมื้อกลางวันกับมื้อเย็น
แผนที่ค่ะตรงที่เป็น สยามโบรคเกอร์นั่นแหละค่ะ ตอนที่กูเกิ้ลทำแผนที่เขายังไม่ได้มาอยู่ตรงนี้
