เฮือนสุนทรี เวชานนท์ เชียงใหม่

กินอาหารไทยที่ เฮือนสุนทรี เวชานนท์

ฉู่ฉี่ปลาเนื้ออ่อน

ร้านรับแขกบ้านแขกเมืองอีกร้านหนึ่งของเมืองเชียงใหม่ ที่คนส่วนใหญ่มักมาลิ้มลองอาหารเหนือ และฟังคุณสุนทรี เวชานนท์ ขับขานบทเพลงของเธอ และโฟล์คซองคำเมือง นอกจากแกงฮังเล น้ำพริกหนุ่ม น้ำพริกตาแดงที่กินกับหมูกระจก หรือไก่เมืองสามสายพันธุ์ทอดน้ำปลาแล้ว อาหารไทยที่นี่ก็อร่อยเช่นกัน ด้วยฝีมือทำอาหารไทยของคุณบี๋ เชฟใหญ่ที่ปรุงพริกแกงเองทุกอย่าง ไม่ว่าจะเป็นแกงเผ็ด แกงเขียวหวาน และทำอาหารอย่างคนไทยแท้ ด้วยฝีมือที่ได้รับการถ่ายทอดมาจากคุณแม่ของสามีเธอ คือ คุณเล็ก แห่งร้านคุณเล็ก ที่สนามกอล์ฟลานนา

เขียวหวานผัดแห้ง

การมีแม่ครัวมากประสบการณ์ประกอบกับการพิถีพิถันในการคัดเลือกวัตถุดิบของคุณสุนทรี ที่เป็นคนจ่ายของเองทุกอย่าง เนื้อที่นี่ใช้เนื้อของนอร์ทเทิร์นฟาร์ม ซึ่งมีมาตรฐานด้านความสะอาด หมูใช้ของเบทาโกร ไก่ และอาหารทะเลสั่งจากแมคโครซึ่งมีมาตรฐานการตรวจสอบฟอร์มารีนในอาหารทะเลที่ปลอดภัย อาหารที่นี่จึงสด ใหม่ และได้มาตรฐานเป็นที่ยอมรับของลูกค้ามาถึงปีนี้ก็ย่างเข้าสู่ปีที่ 19 แล้ว

อาหารไทยที่อยากแนะนำคือ เขียวหวานผัดแห้งเนื้อ ไก่ หมู หรือทะเล ก็อร่อยด้วยพริกแกงผัดร้อน ๆ ทุกจาน หรือฉู่ฉี่ปลา โดยเฉพาะปลาเนื้ออ่อนซึ่งซื้อเองจากริมปิงซูเปอร์สโตร์ เนื้อขาวนุ่ม บวกกับเครื่องแกงในกระทิที่เคี่ยวจนหอมกลิ่นน้ำมันมะพร้าวออกมา อร่อยกลมกล่อม กินกับข้าวสวยร้อน ๆ แทบลืมไม่ลงทีเดียว

แกงฮังเลของชาวเมืองเหนือ

อาหารแนะนำอีกจานคือ ผัดโป๊ะเขียว เป็นอาหารทะเลผัดกับเครื่องปรุงสูตรพิเศษของเชฟ

คนชอบดื่มก็มีเครื่องดื่มบริการทั้งไวน์ เบียร์ไทย เบียร์ลาว เบียรสด และวิสกี้ และขอแนะนำกับแกล้มคือ แซลมอนคำหวาน ยำแซลมอน กุ้งแช่น้ำปลา หรือ ลองหนูดูสิคะ (ชื่ออาหาร)

เมนูปลาคังก็ทำได้หลายอย่างไม่ว่าจะเป็นต้มยำ ผัดฉ่า หรือปลาคังลวกจิ้ม ก็เด็ดด้วยน้ำจิ้มที่กินกับข้าวก็ได้ กินแกล้มเบียร์ก็เบาท้อง

เฮือนสุนทรี รองรับลูกค้าได้ 350 ที่นั่ง สำหรับลูกค้ามุสลิม หากต้องการอาหารมุสลิมแท้ ๆ ทางร้านขอความกรุณาแจ้งล่วงหน้าเพื่อจัดเตรียมอาหารให้