A Good Bite
Spinach Quiche
คุณไก่เริ่มร้าน Bake & Bite ที่ท่าแพเป็นร้านแรก ร้านเล็กๆ ที่นั่งประมาณสามโต๊ะ ส่วนใหญ่จึงต้อง Take Away อะไรเป็นเสน่ห์ของ Bake & Bite ตอบได้คำเดียวว่ารสชาติที่บอกกันปากต่อปาก จนร้านสามที่นั่งต้องขยับขยายมาอยู่ที่ถนนช้างคลาน ถือเป็นที่ประจำในการมากิน Brunch วันอาทิตย์เลยในตอนนั้น ไปทุกอาทิตย์ จนคุณไก่บอกว่า “คุณแอนคะ คุณรู้ไหมว่า Egg Benedict ที่คุณชอบนักหนาน่ะ มันประกอบด้วยไข่เก้าฟองบวกชีสและขนมปังแผ่นโตใช้เวลา Burn มากกว่าสามวัีนเลยนะคะ” …. จาเป็นลม… ความน่ารักตรงไปตรงมาของคุณไก่ก็มีส่วนทำให้ขาประจำของร้านเพิ่มขึ้นเรื่อยๆ
ร้าน Bake & Bite ปัจจุบันมีสองสาขา คือสาขานิมมาน และสาขาริมปิง สาขาแรกอาจจะมองไม่เห็นร้าน ต้องแหวกม่านต้นไม้เข้าไปถึงจะเจอ สาขาที่สองก็ลึกลับซับซ้อนไม่แพ้กันค่ะ ต้องขับไปทางริมปิงคอนโดผ่านสะพานนวรัฐไป เข้าซอยไปอีก เรียกว่าแฟนคลับต้อง… ใจมากๆ เพราะหายาก ตัวเองไปมาแล้วสามครั้งก็ยังหลง
Rhubarb & Beet Root Pie
อาหารแนะนำของที่นี่คงไม่พ้น ขนมตระกูลอบทั้งหมด ขนมปังอร่อยทุกอย่าง แต่ที่ชอบเป็นพิเศษ ค่ะ มันคือ Egg Benedict กับ Egg Florentine สองจานนี้เป็นจานไข่ เป็นไข่ดาวต้ม (Poach Egg) โปะลงบนขนมปังทำใหม่ๆ นาบบนกระทะทาเนย จานแรกราดด้วยซอสที่ทำจากไข่แดงกับชีส จานที่สองเป็นครีมซอสกับผักโขม ทั้งสองจานหากินไม่ค่อยได้ในเชียงใหม่ ไม่แน่ใจว่าสองเมนูทำร้ายหุ่นนี้เขายังทำอยู่ไหม เพราะตอนไปล่าสุดก็มัวแต่ถ่ายรูปเล่นค่ะ ลองไปหาทานดูก็ได้ค่ะ ตัวเด่นอีกอย่างคือพาย ทั้งแบบคาวและแบบหวาน กินแล้วจุกทีเดียวค่ะ
กาแฟร้อนกับ..อืม กับช็อคโกแลตชีสเค้กPecan
ร้านเปิดทุกวัน ตั้งแต่แปดโมงเช้่าค่ะ ส่วนร้านที่ริมปิงเปิดเหมือนกัน แต่จะปิดช่วงบ่ายสามวันอาทิตย์
ร้านสาขาริมปิงค่ะ
ศึกษาเมนู
ร้านที่นิมมานเหมินท์
เข้าซอยที่อยู่ตรงกันข้ามกับซอยเก้า ซึ่งเป็นทางไป Punna Residence ขับผ่านบ้านไทยแล้วตบไฟเลี้ยวขวาเลยค่ะ ร้านจะซ่อนอยู่ในพุ่มไม้เขียวๆ
ร้านที่ริมน้ำปิง
