เส้นทางศึกษาน้ำจัณฑ์
สุราชุมชนแต่ละที่รสไม่เหมือนกัน มีวัตถุดิบที่ต่างกันรสก็เปลี่ยนไป ครั้งนี้ เราอยากชวนคุณออกไปเดินทางศึกษาภูมิปัญญาแห่งการต้มเหล้า ตั้งแต่เหล้าของคนพื้นที่สูงที่ต้องเก็บวัตถุดิบมาทำกัน และการต้มเหล้าของคนเมือง
มีเรื่องราวข้างหม้อต้มเหล้าที่เกิดขึ้นมากมายของชาวลิซูที่ชุมชนบ้านสันลมจอย จากนั้นก็เดินทางไปต่อ ที่ชุมชนบ้านห้วยม่วง ชุมชนที่ต้มเหล้ามาหลายชั่วอายุคน จนกฏหมายเรื่องการต้มเหล้าออก ทำให้พวกเขาต้องหลบลี้เข้าป่าไปต้มเหล้า เรื่องราวการต่อสู้ของคนในชุมชนที่สุดท้ายก็กลับมาต้มเหล้าได้อีก ในยุคของนายกทักษิณ ชินวัตร แต่การต่อสู้ของพวกเขาก็ยังไม่จบ
เราจะชวนคุณไปฟังเรื่องการทำสุราชุมชน พร้อมกับการเดินทางไปกินอาหารที่กินคู่กับ เหล้าชุมชน ไปลองทำข้าวแป้ง แล้วเอากลับบ้าน นั่งตกปลายามเย็น ทำอาหารกับแม่ครัวชุมชนห้วยม่วง ระหว่างทางเราก็จะพาไปลองหนังควายจี่ คู่ขวัญของสุราชุมชน ไปชิมร้านข้าวซอยของชุมชนกับรสชาติและราคาที่คุณหาไม่ได้ที่ไหนอีกแล้ว
ดาวน์โหลดที่นี่ Booklet boozeducation (77 downloads)
