Browsing Category

My Trips

รวมร้านอาหารห้ามพลาดในตัวเมืองเชียงราย

อิ่มสบาย เช้า สาย บ่าย เย็น รวมร้านอาหารห้ามพลาดในตัวเมืองเชียงราย ถ้าถามว่ามาเที่ยวเชียงราย กินอะไรดี ในความคิดคงจะมีแต่ น้ำเงี้ยว น้ำเงี้ยว และน้ำเงี้ยว ก็เพราะน้ำเงี้ยวเชียงรายมันอร่อยมากมาย คนเชียงใหม่เองยังติดใจรสดุเด็ดเผ็ดมันของน้ำเงี้ยวเชียงรายเลย แต่จริงๆ แล้วเชียงราย เป็นเมืองผลิตกาแฟ ทำให้มีร้านกาแฟ คาเฟ่ดีๆ มากมาย เป็นพื้นที่รุ่มรวยด้านอาหารที่มีทั้งอาหารไต อาหารเมือง อาหารฝรั่งที่คนรุ่นใหม่ๆ เขาทำกัน แล้วทำได้ดีเสียด้วย นอกจากนี้ก็มีกลุ่ม Street Food ที่ทางการท่องเที่ยวแห่งประเทศไทยสำนักงานเชียงรายได้ให้รายชื่อมาให้ลองไปตามหาลองไปชิมกัน…

ดอยเต่า

ดอยเต่าที่เราไม่เคยเห็น

ภาพทั้งหมดโดย ฉัตรชัย ยิ้มแย้ม “ดอยเต่า” แต่ก่อนคนจะคิดถึงพื้นที่แห้งแล้ง ไม่มีใครอยากอยู่ ปลูกอะไรก็ไม่ค่อยขึ้น เส้นทางไปก็แสนจะลำบาก จากเชียงใหม่ขับรถเกือบสองชั่วโมงเหมือนไม่ได้อยู่ในจังหวัดเดียวกัน แต่เอ๊ะ ดอยเต่ามีอะไร ในเวลานี้ทางรัฐถึงผลักดันการท่องเที่ยวดอยเต่า มีหลายโครงการทั้ง Charming Chiang Mai ที่เลือกดอยเต่ามาเป็นเมืองท่องเที่ยว เรามาทำความรู้จักดอยเต่ากันให้ลึกซึ้งดีกว่าว่าดอยเต่าแท้จริงแล้วมีอะไร เที่ยวดอยเต่า(คลิ้กตามหัวข้อที่ต้องการอ่าน) ตามหาเมืองเก่า : เรื่องราวเก่าๆ ของดอยเต่า มืดกา…ไม่มืดมน : เที่ยวบ้านมืดกา เที่ยวโปงทุ่ง ร้านอาหาร ตามหาเมืองเก่า…

ข่าวข้าว ความจริงที่ยิ่งรู้…ยิ่งปวดใจ

ข่าวข้าว ความจริงที่ยิ่งรู้…ยิ่งปวดใจ “ข้าวเปลือกราคากิโลละ 5 บาท ต้นทุนกิโลละ 7 บาท แล้วจะปลูกยังไงให้ไม่มีหนี้” – เกษตรกรผู้ปลูกข้าวสันป่าตองท่านหนึ่ง – เมื่อเราได้ไปสัมผัสนาข้าว คนปลูกข้าว กระบวนการขายข้าว และสายพันธุ์ข้าวก็ยิ่งปวดใจ พื้นที่ที่เราไปคือสหกรณ์สันป่าตอง เป็นสหกรณ์ที่มีการจัดการดีมากๆ ให้ราคารับซื้อข้าวสันป่าตองสูงกว่าราคาท้องตลาด 30 สตางค์ นั่นคือ ปีนี้เกษตรกรขายข้าวเปลือกให้กับที่อื่นๆ ได้ในราคา 5.50 บาทต่อกิโลกรัม สหกรณ์จะรับซื้อข้าวสันป่าตองในราคา 5.80 ต่อกิโลกรัม…

เที่ยวลวงเหนือ

อยู่ดีกินหวาน…ที่ชุมชนลวงเหนือ

มักจะมีคนถามอยู่บ่อยๆ ว่าถ้ามีเวลาสักวันหนึ่ง ไปไม่ไกลจากตัวเมือง จะมีที่เที่ยวไหม มีกิจกรรมให้ทำไหม เมื่อก่อนเราจะคิดแค่ ไปกินข้าว ดื่มกาแฟ แต่ตอนนี้เปลี่ยนความคิดใหม่ ในเวลา 1 วัน แทนที่จะทอดหุ่ยนั่งเล่นในร้านกาแฟ เราไปดูบ้าน ดูคนดีกว่า และหมู่บ้านที่มีกิจกรรมเยอะ มีร้านอาหารใกล้เคียง ร้านกาแฟดีๆ หลายร้าน มีการจัดการการท่องเที่ยวในชุมชนค่อนข้างดีและเป็นระบบ ให้ได้เที่ยวได้เรียนรู้ครบทุกมิติ ก็คือบ้านลวงเหนือนี่แหละ เราติดต่อกับแม่ปุก มีหญิงไตลื้อทรงพลังแห่งบ้านลวงเหนือ แม่ปุกพาเรานั่งรถอีแต๊ก ที่หน้าตาหล่อมากๆ เที่ยวชุมชน เรื่องเล่าจากสิบสองปันนาสู่ดอยสะเก็ด ในสมัยของพระเจ้าแสนเมืองมา…

ออนใต้ครบรส

ที่ชุมชนออนใต้ ได้ชื่อว่าเป็น “บ้านจุ้ม เมืองเย็น” เพราะเป็นชุมชนที่มีแม่น้ำ 3 สายไหลผ่าน คือ น้ำแม่ออน แม่ผาแหน และห้วยลาน มีโครงการพระราชดำริ ถึง 2 แห่งคือ อ่างเก็บน้ำห้วยลานและอ่างเก็บน้ำแม่ผาแหน เป็นแหล่งเพื่อการเกษตรที่ทำให้ชุมชนแห่งนี้ จึงมีความอุดมสมบูรณ์ด้วยอาหาร นอกจากนี้ยังมีภาษีดีกว่าชุมชนอื่นๆ เพราะโอบล้อมด้วย ดอยสวยที่หลายคนขนานนามว่า “ฟูจิออนใต้” นั่นคือดอยม่อนจิ๋ง หรือดอยจิ๊ง (ภาษาเหนือแปลว่าภูเขาที่สูงชัน) คนที่นี่เลยโชคดีได้อยู่กับวิวสวยๆ ทุกวัน และมันก็เป็นอย่างนี้มานานแล้ว ออนใต้…จากชุมชนเครื่องเคลือบโบราณ…

กาดสมเพชรปก

เที่ยวสมเพชร…เด็ดสะระตี่ เดินเพลิน กินจนเพลีย

จำความได้ว่าเวลาพ่อใช้ให้ไปจ่ายตลาด เราไม่ชอบมาเดินตลาดสมเพชร ไม่ใช่แค่จอดรถยาก แต่มันจะมีแต่ผักสวยๆ เก๋ๆ พวกแอ๊ปเปิล ลูกท้อ ของนำเข้าราคาแพง บ้านเรากินแต่ของป่าของดอยไม่มีกำลังซื้อ จึงเรียกตลาดนี้ว่ากาดคุณนาย (ในขณะที่กาดต้นพยอมกลายเป็นกาดอาจารย์555) พอเริ่มเข้าวัยทำงาน ตลาดสมเพชรกลายเป็นตลาดสำหรับนักท่องเที่ยว แม่ค้าทุกคนพูดภาษาอังกฤษได้ กลุ่มโรงเรียนสอนทำอาหารต่างพากันพากลุ่มนักเรียนชาวต่างชาติมาเดินตลาดเพื่อเรียนรู้เรื่องผักและสมุนไพร นักเรียนฝรั่งบางคนพลัดหลงกับครูเพราะจำหน้าครูไม่ได้ก็มี มันหลายกลุ่มเกิน ตอนนั้นมีแต่นักเรียนฝรั่งที่เรียนทำอาหารเต็มตลาดไปหมด ชุมชนล่ามช้างเป็นชุมชนของกลุ่มBack Packer ที่มาเที่ยวเชียงใหม่บางคนคิดว่าจะอยู่อาทิตย์เดียวแต่ลากยาวมาเป็นเดือน บางคนติดใจกะจะอยู่ชั่วคราวก็ย้ายมาอยู่จริงเสียเลย ในชุมชนนี้จึงมีความอินเตอร์ มีบาร์เก๋ๆ มีร้านพิซซ่าเตาถ่าน ร้านอาหารวีแกนมังสวิรัติมากมาย มีร้านอาหารสวยๆ มีร้านโฮมเมด ให้เราเดินเที่ยวเล่น…

Pai’s Retreat หนังสือท่องเที่ยวปาย

“คุณเป็นคนผ่านปาย หรือคุณเป็นคนที่มาถึงปาย” คำถามจากพลเมืองปายที่ตกหลุมรักเมืองปาย และปักหลักอยู่ที่ปายมานานแล้ว ยิงคำถามมาแบบไม่ทันได้ตั้งตัว ทำให้ต้องกลับมามองปายอย่างถ้วนถี่ การมาถึงปายโดยแท้ นั้นต้องรู้จักปายอย่างที่ ‘ปาย’เป็น แล้ว‘ปาย’เป็นยังไง… คนที่หลงรักปายล้วนแล้วแต่ชอบ ‘ปาย’ ในแง่ความสวยงามของธรรมชาติ ความเงียบสงบ กลายเป็นหมุดหมายของนักท่องเที่ยวรักธรรมชาติ จนครั้งหนึ่งปายถูกขนานนามว่าเป็น Back Packer’s Mecca เป็นแหล่งของมนุษย์ New Age ผู้แสวงหาจิตวิญญาณอันสงบสุข เป็นบ้านของเหล่าHippies และ Neo Hippies บุปผาชนหัวใจอิสระ จนบางคนบอกว่า…

เที่ยวน่าน

เที่ยวบ้านบ่อสวก จังหวัดน่าน

เที่ยวบ้านบ่อสวก แหล่งเครื่องปั้นโบราณ อดีตอันรุ่งเรืองของชุมชนอุตสาหกรรมดินเผาขนาดใหญ่ที่มีอายุยืนยาวมากกว่า 750 ปี สันนิษฐานว่าสร้างขึ้นเมื่อ ปี พ.ศ.2330 (สมัยพระเจ้าอัตถาวรปัญโญ-2329-2353 เจ้าผู้ครองนครน่าน องค์ที่ 56) โดย แสนสมฤทธิ์ และหมี่นตีนเตรียง ชุมชนบ่อสวกยังคงมีวิถีชีวิตที่เรียบง่าย และรักษาวัฒนธรรมท้องถิ่นไว้ได้อย่างดีงาม ชุมชนนี้เป็นชุมชนเข้มแข็ง มีการรวมกลุ่มอาชีพทำงานร่วมกันอย่างเป็นระบบ จนทำให้ในปี พ.ศ. 2560 ชมรมส่งเสริมการท่องเที่ยวโดยชุมชนตำบลบ่อสวก ได้รับรางวัลกินรี รางวัลดีเด่นประเภทท่องเที่ยวชุมชน และรางวัลอื่นๆ อีกมากมาย โปรแกรมท่องเที่ยวหนึ่งวัน ในชุมชนบ่อสวก…

เที่ยวน่าน

เที่ยวบ้านดอนมูล จังหวัดน่าน

เที่ยวบ้านดอนมูลแหล่งวัฒนธรรมไทลื้อ ชุมชนบ้านดอนมูลเป็นชุมชนริมน้ำน่านของชาวไทลื้อ ที่มีความสัมพันธ์ในชุมชนที่เหนียวแน่น ชาวไทลื้อบ้านดอนมูล มีถิ่นฐานเดิมอยูที่เมืองล้า แคว้นสิบสองปันนา มณฑลยูนนาน ทางตอนใต้ของประเทศจีน เมื่อราว 200 กว่าปีมาแล้ว แต่ชาวบ้านดอนมูลยังคงพูดภาษาไทลื้อ สำเนียงเมืองล้า และเมืองเชียงรุ้งอย่างชัดเจน โดยชุมชนนี้มีวัดดอนมูล เป็นศูนย์รวมจิตใจ วัดดอนมูล เป็นงานสถาปัตยกรรมที่เกิดจากการผสมผสาน ศิลปะวัฒนธรรมแบบไทลื้อกับวัฒนธรรมท้องถิ่นที่มาอาศัยอยู่ จึงทำให้เกิดลักษณะเฉพาะ ของสถาปัตยกรรมไทลื้อที่วัดดอนมูล วัดนี้สร้างขึ้นเมือปี พ.ศ. 2378 สร้างเสร็จในปี พ.ศ. 2380 ตัววัดนั้นประกอบด้วย วิหารเก่าแก่ที่มีอายุมากกว่า…

เที่ยวชุมชนห้วยพ่าน จังหวัดน่าน

เที่ยวชุมชนห้วยพ่าน พากันมาโต๊ะเพเจิ้ง ที่มาของชื่อ “ห้วยพ่าน” คำว่า “พ่าน” หมายถึงกลัว ด้วยเหตุที่ว่าในอดีตหมู่บ้านห้วยพ่าน มีพื้นที่เป็นป่าไม้ใหญ่มีความอุดมสมบูรณ์มาก มีสัตว์ป่าเช่นเสือหมีวัวป่าสัตว์ป่าหลากหลายชนิด จึงตั้งชื่อหมู่บ้านว่า “บ้านห้วยพ่าน” ชาวห้วยพ่านประกอบอาชีพเกษตรกรรมเป็นส่วนใหญ่ มีพื้นที่ป่าชุมชนที่ดูแลอยู่ 10,315 ไร่ 88 ตารางวา มีแม่น้ำไหลผ่านหมู่บ้าน 5 สาย คือ ห้วยพ่าน ห้วยจัน ห้วยพาย ห้วยตู้น และแม่น้ำน่าน ชาวชุมชนบ้านห้วยพ่าน เป็นชุมชนที่ได้รับรางวัลรองชนะเลิศป่าชุมชนดีเด่น…