เสพอาหารในเคป๊อบแลนด์…ดินแดนแห่งการเพ้อ
ต๊อกโปกี 떡볶이
และแล้วติ่งเกาหลีชราผู้อาภัพของกินก็ได้พบกับร้านต๊อกโปกีที่ถูกใจเสียที ในตอนแรกตามจากหน้าเฟซบุคของพี่เดียร์คนงามชาวHenecia (ชื่อเรียกแฟนคลับของ คิม ฮยอน จุง ไอดอลเกาหลีชื่อดัง) จึงได้โทรสอบถามไปเพราะดูจากสีหน้าคนกินในภาพแล้วชื่นมื่นมากแสดงว่าต้องอร่อยแน่นอน
เจ้าต๊อกโปกีนี่คืออะไร เห็นบ่อยๆในหนังเกาหลีที่ตัวละครมักจะยืนกินข้างถนน จิ้มป้อนกัน ต๊อกทำมาจากข้าวค่ะ จะเหนียวๆหยุ่นๆหนุบหนับ แต่ไม่มีรสชาติในตัวต้องพึ่งพาซอสและส่วนประกอบอื่นๆ ขนาดยาวประมาณ นิ้วครึ่ง พอคำกำลังดี โปกีแปลว่าเอามาผัด
หน้าตาที่ขายในร้านนี้จะให้พูดตามตรงมันเหมือนมาม่าหม้อไฟค่ะ แต่มาในเวอร์ชั่นเกาหลีที่ใส่ทั้ง เส้นรามยอน จอลมยอน หัวหอม ต้นหอม เนื้อวัว โอเด้ง แป้งต๊อก ซอสพริกเกาหลี โคซุจัง พริกป่นเกาหลี ไข่ต้ม (เพราะว่าเราสั่ง ต๊อกโปกีแบบออริจินัล เพิ่มเนื้อค่ะ ขนาดรับประทานสองที่)
ขั้นตอนนี้คือเตรียมของใส่หม้อไฟที่มีลักษณะเหมือนกระทะก้นแบนใหญ่ๆ แล้วเทน้ำซุปตามลงไปไม่ถึงกับท่วมค่ะ ต้มรามยอนอีกหม้อหนึ่งแล้วค่อยใส่เข้าไป
กำลังเดือดปุดๆ
มิสเตอร์วอน เจ้าของร้านใจดี(คาดว่าเป็นพวก Sone สาวกวง Girl’s Generation เพราะในร้านติดรูปวงนี้มากเป็นพิเศษ) เขาเล่าให้ฟังว่า อันที่จริงแล้วเราต้องต้มกันที่โต๊ะ เหมือนพวกจิ้มจุ่มหรือสุกี้ทั่วไป แต่ปัญหาคือ ไฟที่เมืองไทยไม่แรงพอที่จะทำให้หม้อเดือดได้ หรือตัวที่มีก็แรงเกินไป ทางร้านจึงตัดปัญหาด้วยการปรุงให้ก่อนแล้วค่อยไปตั้งไฟที่โต๊ะ อีกอย่างหนึ่งที่มิสเตอร์วอนบอกกับฉันคือ การซื้อของที่แมคโคร “อันตราย” พอฟังไปเรื่อยๆก็ถึงบางอ้อ ที่เขาว่าอันตรายจริงๆแล้วเพราะไปเมื่อไหร่ของก็หมด ที่ริมปิงก็มีของ แต่ก็หมดอีกเหมือนกัน ทำให้ไม่ได้ยี่ห้อที่อยากได้ สต๊อกของไม่ได้ ดังนั้นเขาจึงใช้วิธีการที่แน่นอนที่สุดนั่นคือนำเข้าทุกอย่างมาเสียเอง ทั้งซอส และ แป้งต๊อก
การกินนั้นที่ร้านนี้อาจจะใหญ่ไปสำหรับคนไทย เขาบอกเราว่าให้สั่งสำหรับสองที่ก่อนแม้ว่าจะมาสี่คน หากไม่พอค่อยสั่งเพิ่ม ว่าแล้วก็จัดผ้ากันเปื้อนให้คนละผืนสีแดงแปร๊ด… เพื่อนรักบอกว่าเป็นชุดทำลายความสวย
비빔밥 (พีบิมบับ) เจ้าของร้านลงมือคลุกเอง
นอกเหนือจาก อาหารเส้นกระทะเบ้อเร่อแล้ว เรายังสั่ง ข้าวยำเกาหลีหรือ พีบิมบับ และมันดู 만두 หรือเกี๊ยวซ่าเกาหลี ทอด เหมือนเกี๊ยวซ่าญี่ปุ่นไม่มีผิดเพี้ยนเลย ตลอดเวลาที่กินมิสเตอร์วอนเดินมาถามว่าเผ็ดไหม หรือไม่ก็เค็มไปไหม ใส่ใจดีจริงๆ เราอยากจะบอกว่า เมื่อเราได้ผ่านสมรภูมิอาหารไทยหลายๆจานที่เผ็ดหูดับตับไหม้กว่ามากมาย ของเฮียน่ะอนุบาลฮะ
만두 มันดู เกี๊ยวซ่าเกาหลี
สรุปเลยละกันว่าเรากินกันสี่คนอาหารสามอย่างอิ่มพอดีๆ คิดค่าเสียหายที่คนละร้อย (อันที่จริงบิลมา 380 กว่าๆ) เมื่อเทียบกับร้านอื่นๆแล้วถือว่าราคาน่ารักมากทีเดียว ใครที่มาคนเดียวมี ต๊อกโปกิจานด่วนราคา 49 บาทด้วยค่ะ หากใครชอบของหวานลองถั่วแดงเย็นดูค่ะ เห็นแล้วยั่วยวนมาก ล่ำลือกันว่าอร่อย แต่ไม่ไหวค่ะอิ่มมาก
กินไปดูเทป Inkigayo ไป เพลินๆ สมเป็นร้าน K-Pop โดยแท้
คุยกันเล่นๆว่าใครเป็นสาวกวงไหน เอาโปสเตอร์ใหม่ๆของวงนั้นไปฝากเฮียเขาหน่อยจะได้มีโปสเตอร์อัพเดทกะเขา
ร้านเปิดทุกวัน 11 โมงเช้า-ห้าทุ่ม โทร 0840468389 thai/ 0820397971 korea ร้านอยู่ในโครงการมาลินพลาซ่าหน้ามหาวิทยาลัยเชียงใหม่ เข้าไปก่อนถึงลานจอดรถด้านหลังร้านอยู่ซ้ายมือค่ะ
Street Map
Map
