สี่ซอยอร่อยรอบโลกที่ล่ามช้าง

สี่ซอยอร่อยรอบโลก…ที่ล่ามช้าง

ตอนเป็นสาวๆ มักจะไปเดินเล่นที่ชุมชนนี้บ่อยๆ เพราะชอบความหลากหลายของย่านนี้ ชุมชนล่ามช้างเริ่มจากมูลเมืองซอย 6 จนถึงซอย 9 รวมเป็น 4 ซอยมีตรอกเล็กๆ เชื่อมหากัน ตามประสาชุมชนเมืองเก่า ที่นี่มีประวัติศาสตร์ยาวนานเท่าอายุเมืองเชียงใหม่ เล่ากันว่าพญามังรายเคยเอาช้างมาล่ามไว้ที่นี่ในช่วงที่สร้างเมือง มีหลักฐานเป็นหินสองก้อนอยู่ในวัด ครั้งนี้จะไม่ขอลงลึกประวัติวัด แต่อยากลงลึกถึงร้านอาหารในชุมชนไปเลย เพราะร้านอาหารเยอะมาก

ด้วยความที่ชุมชนนี้เป็นชุมชนที่พึ่งพานักท่องเที่ยว 100% มาเกือบจะสองรุ่นแล้ว เมื่อเกิดวิกฤติโควิด รายได้ของคนในชุมชนจึงเท่ากับ 0 บาท และพวกเขาอยู่แบบไม่มีรายได้มาเกินสามเดือนแล้ว หลายคนอาจจะคิดว่าชุมชนนี้รองรับชาวต่างชาติอาหารการกินอาจจะราคาสูง ความเป็นจริงแล้วตรงกันข้ามกันเลยค่ะ เพราะที่นี่รองรับ Back Packer มาก่อน ราคาจึงน่ารักน่าคบ เช่น โดนัทหน้าตาไฮโซชิ้นละ 25 บาท ราเมนชามละ 35 บาท …เขาไม่ได้มาลดราคาช่วงโควิดนะคะ แต่เขาขายราคานี้มานานแล้วแต่เราไม่รู้แค่นั้นเอง น้ำผักเข้มข้นสกัดเย็น ราคา 35 บาท 3 ขวดร้อย

โอ้ย ถูกอะไรเบอร์นี้…ยังมีอีกมากค่ะ มาดูกัน

อร่อยเรียงซอย

---

• อร่อยซอย 6
• เม้ามอยซอย 7
• ซอย 8 และซอย 9

---

อร่อยซอย6

ถูกและดี…มีอยู่จริง
Good Monday

ร้านโดนัทเล็กๆ ข้างร้านของชำหน้าตลาด โดดเด่นขาวเด้งเตะตาเปิดมาได้ 8-9 เดือนแล้ว ด้านในมีตู้กระจกเล็กๆ บรรจุโดนัท หน้าตาดีเรียงไว้เป็นระเบียบเรียบร้อย โดนัทของที่นี่เป็นยีสต์โดนัท เนื้อเบานุ่มนิ่มเหมือนปุยเมฆ มีทั้งหมด 12 รส แอนชอบกินที่สุด คือรสออริจินัล ราคา 25 บาท แต่ที่คนยอยศที่สุดน่าจะเป็น Coffee Glaze ราคา 35 บาท ร้านเปิด 9.00 น. แต่โดนัทครบพร้อมขายจะอยู่ที่ราวๆ 9.30 น. พี่ๆ ที่รู้จักบางคนตามไปกินตอนใกล้ๆ เที่ยง โดนัทก็หมดแล้วเพราะทำแค่วันละ 100 ชิ้นเท่านั้น ใครอยากกินแนะนำ โทรไปล่วงหน้าจองไว้ก่อน 1 วันจะได้ใม่ผิดหวัง ที่เบอร์ 086 042 9938
เพจ Good Monday

เดือนและดาวแห่งกาดสมเพชร

เดินตลาดสมเพชร (มิ่งเมือง)

ตลาดสมเพชร หรือตลาดมิ่งเมืองเป็นตลาดสด ที่ตอนนี้แม่ค้ามานั่งบางตา ด้านในมีร้านที่ฝ่าทุกวิกฤติมาอย่างยาวนาน นั่นคือขนมจีนป้าไร ที่เพิ่งย้ายมาได้ไม่กี่ปี ร้านขายแอ็บที่มาบ้างไม่มาบ้าง ร้านขายปลาทู ร้านขายเนื้อและหมูแดดเดียว ร้านปาลาจี่ และร้านขายของกินเล่น ส่วนพวกผักนั้น มีมาจริงๆ ไม่กี่ร้าน สายๆ ก็เก็บ มีคนพูดเล่นๆ ว่าต่อไปเจ้าของตลาดคงต้องจ้างพ่อค้าแม่ค้ามานั่งขาย ฟังแล้วช้ำใจจัง แอนเลยอยากชวนไปเดินเล่นในตลาดบ้าง ด้านในมีร้านทำผมวินเทจ พิพิธภัณฑ์ และอีกมากมาย

ขนมจีนป้าไร

แต่เดิมป้าแกขายอยู่หลังร้านกาแฟ ที่มูลเมืองซอย 5 ตอนนี้ขายประจำที่ตลาดสมเพชร มีน้ำเงี้ยว น้ำยา และน้ำแกงเขียวหวาน ราคาชุดละ 25 บาท กินแกล้มหนังปอง แคบหมู หรือกินเสร็จแล้วอยากกินขนมเทียนแกก็มีขาย ราคา 7 ลูก 20 บาท โทรสั่งป้าไรล่วงหน้าได้ ที่ 081 0604879

ร้านเนื้อและหมูแดดเดียวอรทัย

ร้านขายเนื้อและหมูแดดเดียวอรทัยที่ตลาดสมเพชรเป็นหน้าร้านของร้านที่มีฐานการผลิตอยู่แถวๆ ชุมชนวัดพวกช้าง กลุ่มคนเชียงใหม่รุ่นก่อนๆ มักซื้อเป็นของฝากไปฝากคนกรุงเทพกัน เพราะเนื้อและหมูคุณภาพดีปรุงรสอร่อย อยากสั่งซื้อ โทร 053 449049  และ 053 275637
Page: อรทัย

ร้านปลาทูลุงเหน่ง

เป็นร้านปลาทูที่ไปซื่อเพราะเป็นร้านเดียวที่แมวกินแล้วไม่ป่วย ไม่รู้ว่าทำไม ลุงแกขายในตลาดสมเพชรมานานแล้ว ถือเป็นคนเก่าแก่ของตลาด ตอนแรกจะไม่ค่อยอยากซื้อปลาทูของแกเพราะปลาทูแมวหน้าตาไม่ค่อยสวย เลยคิดว่าที่แมวไม่ป่วยคงเป็นเพราะความไม่สวยเนี้ยบของปลาแกนี่แหละค่ะ เพราะตอนแกะ เนื้อมันจะแน่นหน่อย กลิ่นดี ใครผ่านไปลองอุดหนุนลุงเหน่งดูค่ะ

ร้านอาหารเมือง

แผงแนวตลาดด้านข้าง มีร้านขายแอ็บ ทั้งแอ็บปลา แอ็บหมู ฝั่งตรงข้ามเป็นแผงร้านขายอาหารเมืองเล็กๆ ที่เปิดขายทั้งวัน มีคนจอดซื้อตลอดวัน เรียกว่าเหมาขายฟาสต์ฟู้ดเมืองแบบเหวี่ยงแห ทั้ง ไก่ทอด หมูย่าง แคบหมู น้ำพริก ข้าวเหนียว ไส้อั่ว ส่วนใหญ่เน้นปิ้งทอดที่กินกับน้ำพริก คือต้องมีโดนบ้างสักเมนู ไม่เน้นอาหารจำพวกแกง

ศูนย์รวมความนก
Thunder Bird Hostel

• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 

เป็น Hostel ที่มหัศจรรย์พันลึกมาก เพราะนอกจากจะเป็นตึกสวยเก๋ในย่านตลาดเก่าแล้ว ยังมี outlet เล็กๆ เป็นของตัวเองหลายร้านในที่เดียว อย่างงงว่า ร้านมีทั้ง ร้านอาหาร Hungry Bird ที่ใช้วัตถุดิบจากท้องถิ่น ร้านกาแฟเบเกอรี่ ชื่อ Greedy Beast Café ขนมอบสดใหม่หอมๆ ทุกวัน อยากจะแนะนำ เบเกลครีมชีสไอเท่มหายาก ซึ่งจริงๆ มันเป็นของกินง่ายๆ ทำไมหาซื้อที่อร่อยๆ ยากจัง นอกจากนี้ยังมีบาร์ที่ขายค็อกเทลเก๋ อร่อยจริงและเมาจริง ชื่อ Nok Bar ส่วนอีกร้านคือร้านอาหารเมืองดิลิเวอรี่หอมด่วน และร้านเผ็ดกะเพราที่ขายกะเพราหลากหลาย สองอย่างหลังเป็นงานงอก ในช่วงโควิด
สนใจติดต่อที่ Thunder Bird Hostel

โฮมเมดแสนขยัน
Da’s Home Bakery

เดินออกจาก Thunder Bird Hostel เดินเข้าซอยไปอีกหน่อย ฝั่งตรงกันข้ามประมาณ 150 เมตร ตามกลิ่นขนมปังไป -oขนาดว่าอยู่เชียงใหม่มานาน ยังไม่รู้ว่ามีร้านเบเกอรี่ร้านนี้ด้วย เดินเข้าไปจะรู้สึกเหมือนเกษมสโตร์หน่อยๆ ทุกอย่างของร้านนี้โฮมเมด แม้แต่ครัวซองต์ก็นวดมือด้วยตัวเอง พี่ดาเจ้าของร้านขยันมาก ทำขนมส่งเกสท์เฮ้าส์ใกล้เคียงด้วย สินค้ามีทั้ง ขนมปัง คุกกี้ ครัวซองต์ โยเกิร์ต ช็อกโกบอล ครัวซองต์ของพี่เขาหนักแน่น กินแล้วจุกแน่นอน ร้านเปิด 6.30 – 20.00 น.

 หอมกลิ่นเครื่องเทศที่ Indish

เดินต่อจากร้านพี่ดาสักสองสามล็อกฝั่งเดียวกันก็จะเจอ ร้านอาหารอินเดียที่แท้ทรูชื่อ Indish เป็นร้านอาหารอินเดียขนานแท้การันตีด้วยเชฟและเจ้าของที่ย้ายจากเมืองปัญจาบมาอยู่ที่เชียงใหม่ อาหารทุกจานทำสดใหม่ อร่อยชนิดที่ว่ากินแล้วหยุดไม่ได้ แกงทุกอย่างสามารถเลือกระดับความเผ็ดได้ อาหารแนะนำ ได้แก่ Chana Bhatura Paneer Pakora

Cheese Samosa Aloo chat กลุ่มที่น่าสนใจคือกลุ่มอาหารประเภทแป้งที่มีหลากหลายให้เลือกมาก ทั้งโรตีโอ่งหรือนาน ที่มีทั้งแบบธรรมดาหรือเนยกระเทียม Whole Milk Paratta ที่ซื้อกลับบ้านไป เอาออกมาอุ่นกินอีกวันยังอร่อยเหมือนกินที่ร้าน หรือ Bhatura แห้งทอดหอมกลมพอง กินร้อนๆ กับแกงอร่อยมาก สำหรับคนชอบข้าวอยากให้ลอง Basmati หอมนุ่มมากๆ เป็นร้านที่ใช้คำว่าอร่อยสิ้นเปลืองที่สุด
สำรองโต๊ะหรือสั่ง Delivery ที่
Indish Restaurant Bar and Grill

สวัสดีมื้อเช้า
Nice Kitchen

คาเฟ่ที่ขายอาหารแทบจะทุกสัญชาติ อารมณ์เหมือนร้านโบ้ท ที่มีความอินเตอร์กว่า ด้วยความที่เจ้าของร้านเป็นญาติกับร้าน Da’s Home Bakery จึงทำให้ร้านนี้ มีขนมปังที่สดใหม่ขายทุกวัน อาหารที่ร้านภูมิใจนำเสนอ ได้แก่ BBQ Chicken Quesadillas Tortillas pizza Cheese & ham panini พร้อมด้วยน้ำผลไม้คั้นสดๆ Smoothies ต่างๆ ร้านเปิดให้บริการและเป็นที่รู้จักในกลุ่มนักท่องเที่ยวมาตั้งแต่ปี 2002 อยากให้มาลองชิมกัน

เปิดเวลา 7.00-17.00 น. ปิดทุกวันจันทร์

เวลาหยุดเดินที่
Nowhere Coffee Brewer

ร้านกาแฟเล็กๆ ที่อยู่ในบ้านเก่าแค่เดินเข้าไปก็เหมือนเวลาเราเดินช้ากว่าใครไปหลายเท่า ข้างๆ เป็นร้านอาหารตามสั่งฟิวชั่นตามใจเจ้าของร้านแบบว่าพี่เค้าอาร์ตมาก ภายในตัวบ้านมีเสื้อผ้าออกแบบสไตล์ญี่ปุ่น น่ารักน่าช้อป ส่วนของร้านกาแฟเปิดมาได้สี่ปีแล้ว เมล็ดกาแฟที่ที่ใช้ของที่รับซื้อตรงมาจากชาวบ้าน คือใช้เท่าไหร่ก็ซื้อเท่านั้น ทำมือทั้งกระบวนการ มีทั้งแบบ ดริป เอ็กซ์เปรสโซ่ ด้วยความที่เป็นย่านท่องเที่ยวทางร้านจึงมีชาที่เบล็นด์เอง โดยใช้วัตถุดิบของเชียงใหม่ เช่น ชาอัญชันส้ม ชากุหลาบเรดอีเดน ชาเก็กฮวย คราฟท์ไปหมดทุกสิ่งอัน

คือสำหรับคอกาแฟ แอนคิดว่าถนนสายนี้แหละ น่ามาลองสักครั้งเพราะคนที่ทำกาแฟที่นี่เขาเอาใจใส่กับกาแฟมากๆ มีความเข้าใจเรื่องกาแฟลึกซึ้ง

สนใจก็ตามเพจไปเลยจ้า

Nowhere Coffee Brewer

เล็กที่เชียงใหม่…ใหญ่โตที่เกาหลี
Bart Coffee

ใกล้ๆ Nowhere Coffee ฝั่งเดียวกันก็มีร้านกาแฟเล็กๆ สีขาว ด้านนอกเป็นบาร์ที่นั่งได้สองคนถ้วน ในร้านนั่งได้ราวๆ ไม่เกิน 4 คน ฝาผนังสีขาวเต็มไปด้วยลายมือของผู้มาเยือน ส่วนใหญ่เป็นภาษาเกาหลี ภาษาอังกฤษและภาษาจีน ดูแล้วเหมือนร้านกาแฟที่อยู่แถวฮงแด ทั้งนี้เพราะร้านนี้มีคนเกาหลีมารีวิวไว้ เลยมีกลุ่มคนเกาหลีตามๆ กันมา และพ่วงด้วยคนจีน จาก Nowhere Coffee เมนูยอดฮิตคือ เมนู Dirty Coffee กาแฟเข้มข้นผสมนมรสหอมมันเย็นจัด ออกมาแล้วลงตัวดีงาม เจ้าของร้านอัธยาศัยดีมากๆ
ปล.บาร์ทเป็นชื่อพ่อเจ้าของร้านที่ชอบกินกาแฟมากๆ^^
Page: Bart Coffee

Path Old City
ดีเกินคาด หน้าตาไม่ตรงปก

ออกจากร้านกาแฟที่ฮงแดแล้วก็ต้องมากินขนมที่เมียงดงห่างแค่ถนนกั้น เอ้ย ไม่ใช่ เรายังอยู่ที่สมเพชรค่ะ ฝั่งตรงข้ามของร้าน Bart Coffee คือร้านขนมหน้าตาน่ารักสไตล์เกาหลีตามสัญชาติเจ้าของร้านที่โด่งดังมาจากสาขาที่หางดง ถ้าจะกินต้องต่อคิวกันยาวเป็นหางว่าว ตอนนี้เปิดสาขาเพิ่มเน้นกาแฟและขนมกระจุ๋มกระจิ๋มเพราะที่นั่งไม่มาก ร้าน Path Old City มีเมนูเด็ดคือ ดาคุวาจึ หรือเรียกกันย่อๆ ในหมู่ขาประจำว่า ดาจึ ซึ่งมาจากภาษาเกาหลี 다쿠아즈 ถอดเสียงมาจากคำว่าDacquoise หมายถึงขนมเมอแรงค์ผสมถั่วใส่ใส้กินกับ เอสเปรสโซครีมวานิลลาเข้ากันมากมาย เดินผ่านหน้าร้านถ้าไม่สังเกตจะผ่านไปเลย หน้าตามีลักคณาเป็นคาเฟ่ลับที่แท้ทรู มีที่นั่ง

ใครไม่อยากต่อคิวที่หางดง ก็มาที่เดินเล่นจนที่สุดมูลเมืองซอย 6ได้… ไปกระทำความฮิปกัน จะได้ไม่ตกเทรนด์
Page : Path 

เม้ามอยซอย7

ร้านเล็กยอดฮิตปากซอย
เดินออกมาจากซอย 6 ซ้ายออกมาทางซอยเจ็ดเดินเลาะตามถนนไป คุณจะพบกับร้านดังๆ มากมาย วัดได้จากบัตรคิวของแต่ละร้าน

ไก่ทอดเตือนใจ

ร้านไก่ทอด น้ำพริก ข้าวเหนียวที่ยืนหยัดคู่เชียงใหม่มากว่า 40 ปี มีทั้งไก่ทอด น้ำพริก หมูทอด ข้าวเหนียวร้อนๆ เป็นที่รู้จักของคนเชียงใหม่เป็นอย่างดี

ลูกชิ้นแม่ละออ

ลูกชิ้นบัตรคิว คนมุงแน่นมาตลอด เป็นลูกชิ้นที่ตัวแอนเองกินตั้งแต่สมัยเรียนป.โทที่พายัพ ที่หน้ามหาวิทยาลัยตอนนั้นจะซื้อทีก็รอนานมาก พอมาเปิดสาขาที่ใหม่ๆ ก็มีคนมาตามกินเหมือนเดิม ร้านนี้มีทีเด็ดที่น้ำจิ้ม รสเผ็ด รสหวาน และแบบผสม ในช่วงวุ่นวายทางร้านจะมีสัญลักษณ์ที่ถุงน้ำจิ้มเป็นยางรัดแยกประเภทเพื่อความสะดวก ร้านมาขายตั้งแต่ช่วงบ่ายๆ หมดก็กลับ

เครปญี่ปุ่นลุงเฮง

เครปที่มีชื่อเลื่องลือระบือไกล เรื่องไส้แน่นๆ และความอร่อยของแผ่นแป้ง พอๆ กับความติสท์ของเจ้าของ สั่งเครปไปคุยกันไป ถูกใจก็ได้ราคาดีๆ ไปเลย แต่ถ้านับเรื่องขนาด และเครื่องแล้วถือว่าราคาถูกมากๆ ลุงเฮงมาตอนเช้า หมดก็เก็บของกลับ ไปช่วงบ่ายอาจจะไม่เจอลุงแล้ว ร้านลุงเฮงอยู่หน้าเซเว่นเล็งที่คนเข้าคิวเยอะๆ ไว้

Nes Cafe

ร้านกาแฟอีกร้านที่มีชาวต่างชาติมานั่งกันเยอะ แบบว่าจิบกาแฟเอสเปรสโซ่แก้วนึงแล้วก็จาก กลับมาบ่ายๆ ต่ออีกแก้วหนึ่งทำนองนี้ NES เป็นร้านเล็กๆ ขนาดประมาณห้าโต๊ะ ตรงผนังตึกด้านนอกมีลายกราฟิติที่ใครๆ ก็ชอบมานั่งถ่ายรูปกัน ใครชอบถ่ายรูปก็ไปลองแชะกันค่ะ สังกาแฟช่วงรอก็เดินเข้าไปในซอยนิดหน่อย ซอยนี้มีกราฟิติอยู่สองสามตึก สวยดีค่ะ

Ginger & Kafe และThe House

ร้านอาหารที่อยู่คู่เมืองเชียงใหม่มานานตั้งแต่ปี 2003 Ginger และ The House บบนถนนมูลเมืองก่อนถึงแจ่งศรีภูมิ ยังคงทำหน้าที่ต้อนรับนักท่องเที่ยวได้ดีอย่างไม่ขาดตกบกพร่อง แอนชอบไปเวลาบ่ายแก่ๆ กินกาแฟ จิบชา เดินเล่นดูของในช็อปเค้านิดหน่อย แล้วกินอาหารกับจิบค็อกเทลที่เดอะเฮ้าส์ต่อ ร้านนั่งสบาย เพลงดี คือถ้าเราเดินเล่นมาแล้วอยากนั่งในพื้นที่สบายๆ ที่นี่คือดีมาก เลื้อยต่อถึงเย็นได้เลย ชอบพวก Cultery และจานชามของเขาคือสีเจ็บมาก นี่คิดว่าจะซื้อมาไว้ถ่ายรูปสักชุด ไปปถึงกินอาหารลืมทุกที สำหรับใครที่สงสับเรื่องความปลอดภัยเขาใช้วัตถุดิบ Food Grade ในการทำเมลามีนค่ะ แข็งแรงทนทาน เหมาะกับบ้านคนซุ่มซ่ามมากจริงๆ ช่วงโควิดนี้ร้านปิด เปิดอีกครั้งก็ 1. กรกฏาคมค่ะ ติดตามข่าวสารได้ที่เพจนะคะ
Page: The House by Ginger

ญี่ปุ่นกรุบกริบ ราคาน่ารัก
ที่ Gohanya

ครั้งแรกที่ได้ยินราคาราเมนของร้านนี้ ต้องทำกรามตกร่วงกราวบนพื้น …หา….ทำไมราคาถูกกว่าก๋วยเตี๋ยวอีก ราเมนชามละ 35 บาท พร้อมเส้น ซุปกลมกล่อม ผักและ หมู หน้าตาเหมือนชามละร้อย คุณแม่…ถูกมาก ลูกค้าหลักของที่นี่คือนักท่องเที่ยวและคนเก่าคนแก่ของชุมชน เพราะราคาที่จับต้องได้และรสชาติเกินราคา

เรื่องน้ำหนัก…ให้แม่ทำ กับหมูทอดMom Made

จากGuest House ตอนนี้พอไม่มีนักท่องเที่ยว ทางเกสท์เฮ้าส์ จึงต้องปรับตัวเพื่อให้อยู่รอด และทางรอดของพวกเขาก็คือการที่ คุณ เพ็ชรมน แสงจันทร์ เจ้าของซึ่งเป็นคนล่ามช้างโดยกำเนิด เธองัดเอาเอาหมูทอดสูตรดั้งเดิมออกมาขาย เริ่มจากขายทางกลุ่มดิลิเวอร์รี่ก่อน จากนั้นก็มีชื่อเสียงโด่งดังเป็นที่ติดใจของทุกคน จนเปิดเป็นหน้าร้านเล็กๆ ให้คนมาซื้อกลับ อยากกินของอร่อยต้องอดทน ร้านนี้เค้าไม่ทอดของทิ้งไว้ จะทอดก็ต่อเมื่อ มีคนสั่งหรือมีออร์เดอร์เท่านั้น ดังนั้นทุกออร์เดอร์ จึงร้อน สด ใหม่ หอม

Page: Gohanya 

หอม…สงบ สยบความเคลื่อนไหว
Arte  House

ในซอยล่ามช้างที่(เคย) วุ่นวาย มีโอเอซิสแห่งความเนิบช้าสบายที่ร้านกาแฟแห่งนี้ กินกาแฟดริปฟังเพลงเพราะๆ เป็นร้านที่มินิมอลมากกๆ นอกจาก โต๊ะ เก้าอี้ เครื่องชงกาแฟ และกาแฟแล้วก็มีแต่แก้วเซรามิค เรียบง่ายสบายใจ พักให้พอแล้วก็เดินต่อไป

ท่องเมดิเตอร์เรเนียน
กับ The Falafelist

ร้านฟาลาเฟล ล้มหายตายจากไปจากเชียงใหม่ไปหลายร้าน จนแทบไม่เหลืออยู่แล้ว พอมาเจอ The Falafelist เลยต้องหยุด เพราะอยากกินมานาน เซ็ทที่อยากแนะนำและดูคุ้มมากๆ คือ ฟาลาเฟล Platter จานฟาลาเฟลมาพร้อม Pita Bread ที่มี Starter เป็นSour dough อบใหม่ๆ มีตัวฟาลาเฟลก้อนกลมๆ เส้นผ่านศูนย์กลางขนาดสองนิ้ว คือใหญ่มาก จัดมาให้ 4 ลูก เราสามารถเลือกของดองได้สองอย่าง เลือกมันใวงต้ม หรือ เฟรนช์ฟรายก็ได้ และ ซอสได้3 อย่าง จากจำนวนทั้งหมด 5 อย่าง ตัวซอสนี่แหละค่ะเด็ด ได้แก่ Spicy Harisa ทำจากพริกแห้งหลายๆ ชนิดผสมน้ำมันมะกอกและสมุนไพรเครื่องปรุงรสต่างๆ มีกลิ่นหอมควันหอมแดดนิดๆ เผ็ดเบาๆ , Tzaziki Sauce ที่ทำจากแตงกวาผสมโยเกิร์ต, Baba Ganouch ทำจากมะเขือม่วง ซอสทาซิกิ มะนาว กระเทียม เกลือ Salsa Fresca ซัลซามะเขือเทศสด และ Hummus ถั่วหัวช้างบดใส่น้ำมันมะกอกปรุงรส เรียกได้ว่าเต็มไปด้วยสิ่งดีๆ ต่อสุขภาพ ในราคา 149 บาท

นอกจากฟาลาเฟลแล้วทางร้านยังมีพาสต้า รสชาติดี สัมผัสได้ถึงวัตถุดิบสดใหม่ รสธรรมชาติมากๆ ปราศจากผงชูรส แนะนำ Spicy Bacon Pasta คนไทยอย่างเราๆ ปลื้มแน่นอน
ตามเพจไปที่
The Falafelist

คุณเก๋ น้ำผลไม้
เทพแห่งปั่นและคั้นน้ำ

ร้านน้ำผลไม้ที่มีคนเข้าออกตลอดเวลา ร้าน Khun Kae Juice & Smoothie Bar คือ เทพีแห่งการคั้นและสกัดน้ำ ไม่ว่าจะผลไม้ หัว เหง้า ราก สามารถมาผสมเป็นเครื่องดื่มให้เราได้กินได้หมด แอนไปลองเครื่องดื่มบำรุงตับมาแล้ว รสชาติบรรยายไม่ได้ เหมือนกินขมิ้นเข้าไปทั้งสวน แต่กินแล้วรู้สึกดี แอนว่าน้ำผลไม้เขาดีทุกเมนูได้กลิ่นรสของน้ำผลไม้อย่างเต็มเม็ดเต็มหน่วยดี หวานธรรมชาติ ที่น่าสนใจคือ พวก Shoot ต่างๆ ดูเข้มข้นดี สายสุขภาพน่าไปลองกัน

By Hand Artisan Pizza

จากร้านน้ำปั่นใกล้จะถึงวัด ซ้ายมือจะพบกับร้านพิซซ่าทำมือ หน้าร้านมีเตาพิซซ่าขนาดใหญ่ พอร้านใกล้จะเปิดเขาก็ทำการจุดไฟที่เตา ไม้ส่วนใหญ่ที่ใช้จะเป็นไม้ลำไยและไม้ลิ้นจี่ แป้งพิซซ่าของที่นี่ หอมนุ่ม ไม่หนาเกินไปและไม่บางแฉะเวลาเจอซอส ส่วนของวัตถุดิบนั้นก็เป็นวัตถุดิบที่หาได้ในท้องถิ่น และพยายามให้เป็นโฮมเมดเท่าที่จะทำได้ พิซซ่ามีขายไซส์เดียวคือขนาดประมาณ 10 นิ้วตัด 8 ชิ้น ขอบอกว่า อร่อยต้องลองจริงๆ ราคาเริ่มที่ 170.-

ตามเพจไปค่ะ
By Hand Artisan. Pizza

 

ซอย 8 /9

เดินผ่านปากซอย 7 มาก็ถึงซอย 8 และซอย 9 ตามลำดับ ปัญหาของเราคือ ซอย 8 และซอย 9 นั้น หลายร้านปิดไปแล้ว เหลือแต่ร้านที่อยู่ประจำไม่กี่ร้านในที่นี้ขอเอ่ยถึงร้านที่อายุมากหน่อยอยู่ได้อย่างมั่นคงด้วยความอร่อยล้วนๆ ไปหายังไงก็เจอ

ดาวคะนอง

เป็นร้านอาหารเมืองที่คนเมืองยอมกิน ในวันที่แม่บ้านเบี้ยว ไม่ทำกับข้าว ร้านดาวคะนอง ก็จะเป็นที่พึ่งของพ่อบ้านใจกล้าไปโดยปริยาย ร้านนี้ตอนเป็นเด็กก็เห็นแล้ว ดังนั้น่าจะอายุราวๆ 40 กว่าปีแล้ว ขายพวกแกงรสชาติหนักๆ จัดๆ ที่นิยมเป็นเมนูอาหารเย็น เช่น ยำจิ๊นไก่ แกงผักกาดจอ แกงอ่อม แกงหน่อไม้ และแกงผักตามฤดูกาล นอกจากที่เชียงใหม่ยังมีอีกร้านหนึ่งอยู่ที่ลำพูน ขายอาหารเหนือเหมือนกัน

ร้านเปิดเวลา 15.30 ปิดร้านเมื่ออาหารหมด
Location: ดาวคะนองสาขาเชียงใหม่ 

 

ก๋วยเตี๋ยวรสเยี่ยม

ในบรรดาก๋วยเตี๋ยวเนื้อแบรนด์เครือญาติที่กระจายอยู่ทั่วเชียงใหม่ ก๋วยเตี๋ยวรสเยี่ยมที่ปากซอยมูลเมืองซอย 9 นี่เป็นร้านที่โปรดที่สุด เพราะสะอาด มากี่ปีๆ ก็เหมือนเดิม พริกป่นดำ ถั่ว เนื้อ คือ มันมาตรฐานเดิมหมด ถ้าเทียบกับร้านแบรนด์เดียวกันในที่อื่นๆ เมื่อก่อนมากินร้านนี้แล้วก็คิดว่าราคาสูง แต่จริงๆ พอขยับมาปัจจุบันนี้ ในเวลาที่ทุกอย่างขึ้นราคา เราเลยรู้สึกว่ามันไม่แพงถ้าเทียบกับของที่ได้ ที่สำคัญเขาเปิดทั้งวัน ปิดตอน 17.00 น. คือ มากินได้ทั้งวัน ช่วง Dead Air แบบบ่ายสองบ่ายสามที่ร้านอื่นปิดกันหมดที่นี่จึงเป็นที่ฝากท้อง ยังไงก็เปิด กินแล้วมาตรฐานเดิมทุกครั้ง

ชุมชนล่ามช้างยังมีอะไรให้ค้นหาอีกมาก และ ยังมีอีกหลายแง่มุมที่เรายังไม่ได้กล่าวถึง ช่วงที่วิกฤตโควิดเบาบางลงบ้างเราอยากจะสนับสนุน เจ้าของร้านอาหารทั้งขนาดเล็กและกลาง ให้มีรายได้ เพราะหากไม่มีนักท่องเที่ยวอีกแล้ว พวกเขาจะต้องปรับตัวจากการมีรายได้จากนักท่องเที่ยว 100%. เป็นอย่างอื่น …บางคนอาจจะบอกว่าไม่เห็นยากเลย แต่สำหรับกลุ่มคนและชุมชนที่ใช้ชีวิตแบบนี้มมาเกือบสองรุ่น แล้วการจะให้พวกเขาเปลี่ยนอาชีพ ก็เห็นทีจะยาก แต่หากเปลี่ยนเป้าหมาย จากฝรั่งก็เปลี่ยนมาเป็นคนไทยกันเอง และขอบอกว่าอาหาร ของกินย่านนี้ มีคุณภาพและราคาดีมากๆ ไม่ได้แพงอย่างที่ย่านฝรั่งควรจะเป็น…มาค่ะ มาเที่ยวกัน …เชียงใหม่คิดถึงคุณแล้ว

 วีดีโอท่องเที่ยวชุมชนล่ามช้าง

 https://youtu.be/8ow8vzOpYGU