It’s all about “TASTE”
เบอร์เกอร์หมู
มีคนเคยบอกฉันเสมอว่า “ความรู้เรียนทันกันได้ แต่รสนิยมสอนกันไม่ได้” เมื่อมาเจอน้องกบและน้องเอ้อร์ เจ้าของร้าน Little Cook เลยคิดว่าคนพูดน่าจะพูดได้ถูกต้องแล้ว อันที่จริงในตอนแรกๆ ที่ไม่ได้รู้จักกับน้องสองคนนี้ ฉันมีอคติอยู่เหมือนกัน ค่าที่ว่าร้านอะไร กินยากกินเย็น มีป้ายบอกมากมาย เตือนลูกค้าให้ใจเย็นและไม่สั่งนอกเมนู ไปทุกครั้งเป็นหมันทุกครั้ง โต๊ะเต็มมั่งร้านปิดมั่ง เลยไม่ค่อยได้สนใจร้านนี้เท่าไหร่เมื่อไปที่ร้านแรกที่ศิริมังคลาจารย์ แต่พอมาทำงานร่วมกันถึงได้เข้าใจเรื่องป้าย เรื่องการทำอาหารของสองคนนี้ เข้าใจถึงความตั้งใจ การทำงาน และการจับโน่นผสมนี่อย่างมีชั้นเชิงของน้องทั้งสองคน เลยถอดคราบมนุษย์ป้าทิ้งก่อนเข้าร้านได้เมื่อมาร้านใหม่ที่ สหศรีภูมิเพลส
เคาน์เตอร์เปิด ทำให้เห็นการทำงานของทีมงานที่สอดคล้องลื่นไหลราวกับวงออร์เครสตร้า
เบอร์เกอร์เนื้อวากิวขนมปังหมึกดำ เตรียมเสิร์ฟ ด้านในกำลังเตรียมอาหารจานอื่นๆ
อาหารของที่นี่เป็นไปตามฤดูกาลและอารมณ์ของเจ้าของร้าน และแม่ครัว ว่าวันนี้มีอะไรบ้าง ด้วยความที่พ่อครัวและแม่ครัวต้องการรักษาความรื่นรมณ์ในการทำอาหารไว้เสมอ จึงจำเป็นต้องเปิดเพียง 3 ชั่วโมงต่อวัน เพราะหากหนักและเหนื่อยกว่านี้ความชอบจะหายไปกลายเป็นมนุษย์หุ่นยนต์มาทำอาหารแบบโฮมเมดแทน นอกจากนี้ยังจะมีเวลาเหลือให้พ่อครัวแม่ครัวและทีมงานได้มีเวลาไปศึกษาหาความรู้เพิ่มเติมและสรรหาของอร่อยมาให้กินได้อีก ดังนั้นหากรีบและเวลาน้อยฉันคิดว่าคงต้องหาเป้าหมายใหม่
เตรียมสเต็กพร้อมเสิร์ฟ
ด้วยความที่ร้านนี้เคยเปิดมาแล้ว มีแฟนคลับอยู่แล้ว บวกกับลูกค้าใหม่ๆ เข้าไป จึงถือเป็นข้อดีมากๆ เพราะอาหารที่ทำจะสดใหม่ ไม่มีเรื่องอาหารค้าง เพราะขายกันเกลี้ยงเกืือบทุกวัน ผักจึงสดกรอบฉ่ำ ของที่นำมาใช้ก็เป็นของมีคุณภาพดี ความที่ทีมงานเขาหมั่นหาความรู้กันทุกวันจึงหมั่นพัฒนาตัวเอง มาถึงบรรทัดนี้อย่าเพิ่งหมั่นไส้ว่าฉันเชียร์อะไรนักหนา เพียงแต่ฉันชอบคนทำร้านอาหารที่ไม่หยุดนิ่ง การทำอาหารที่ใส่ใจทั้งเรื่องรสชาติหน้าตา เข้าใจการผสานรสชาติของวัตถุดิบก็เท่านั้นเอง …ร่ายมายาว มาดูอาหารดีกว่าว่ามีอะไรบ้าง ในความเป็นโฮมเมด บางวันคุณไปอาจจะไม่มีเมนูในโพสนี้ก็ได้ค่ะ
พิซซ่าหน้ารวมและถาดคลาสสิค
Foie Gras Terrine ตับห่าน อันนี้ไม่เหมือน Foie Gras ที่เป็นชิ้นๆนะคะ อันนี้บดปรุงรสอัดขึ้นรูปมาแล้ว กินกับซอสเบอร์รี่ ถ้ามีขนมปังด้วยจะแจ่ม
เนื้อวากิว medium rare หวานล็อคน้ำไว้ได้ดี และยังคงมี Texture ครบ กินกับสลัดถ้วยใหญ่ มากับชุดเลยนะคะ สั่งเจ้านี่ได้ผักกาละมังนึง
น้ำต่างๆผสมโซดา มีทั้งกีวี่ เสาวรส แอ๊ปเปิ้ล ฯลฯ และที่สำคัญ มี Mojitoหน้าตาเก๋ๆมาเสิร์ฟ
ร้านเปิดแค่ 6 ถึง 3 ทุ่มเท่านั้นค่ะ ปิดวันอาทิตย์และวันอื่นๆที่ พวกเขามีภาระกิจที่ต้องไปทำ โทรไปก่อนก็ดีค่ะ ตามเบอร์นี้ 085 714 1189 หรือติดตามเพจของพวกเขาได้ค่ะ https://www.facebook.com/littlecook.cafe2
ในแผนที่คือตรงที่เป็นโรงพิมพ์ดารารัตน์ค่ะ
