Maung Pan Trip#1

ปานจะฟิน…กินเที่ยวที่เมืองปาน #1

ไข่ …ไข่….ไข่….ไอเทมพี้คๆ ของตำบลแจ้ซ้อน ทำไมน่ะหรือ หึๆๆๆ ไล่อ่านไปเรื่อยๆ นะค้า

ในช่วงเทศกาลนี้ ใครๆ ก็ไปเที่ยวส่วนใหญ่จะเที่ยวตามสถานที่สำคัญจุดท่องเที่ยวใหญ่ๆ ฉันเลยอยากแนะนำ อำเภอเล็กๆ ที่ซ่อนตัวอยู่ในม่านหมอก ‘อำเภอเมืองปาน’ อยู่ทางด้านเหนือของจังหวัดลำปาง อำเภอที่เป็นที่ตั้งของอุทยานแห่ชาติแจ้ซ้อน นั่นเองค่ะ ถ้าขับรถไปตั้งจีพีเอสว่าไปแถวแจ้ซ้อนก่อนก็ได้ เพราะแถวนั้น ดูจะมีที่ให้เที่ยวหลายๆ ที่ ในตัวอำเภอเมืองจะเงียบกว่า เมืองปานห่างจากอำเภอเมืองลำปาง เพียง 84 กิโลเมตร เดินทางด้วยรถยนต์แค่ชั่วโมงครึ่งเท่านั้น พักที่อุทยานแจ้ซ้อนหรือบริเวณใกล้เคียงก็สะดวกดีค่ะ ตอนที่ไป ได้ไปพักที่อุทยาน และก่อนหน้านี้เคยไปพักที่ไร้หญ้าแจ้ซ้อนค่ะ จำราคาห้องพักไม่ได้ ลองโทรไปสอบถามก่อนได้ค่ะ ส่วนของอุทยานเขาให้จองผ่านอินเตอร์เน็ตได้เลย

ห้องพักที่ไร่หญ้าแจ้ซ้อนราคาก็อาจจะสูงกว่าอุทยาน แต่ความสบายกินขาดค่ะ ที่ไร่หญ้ามีที่พัก มีศูนย์การเรียนรู้ผลิตข้าวไรซ์เบอร์รี่ และมีร้านอาหารที่ทำอาหารได้อร่อยเลิศเลอ อยู่ไม่ไกลจากอุทยานมาก เดี๋ยวมาเล่าให้ฟัง จองที่พัก ที่เบอร์ 084 619 4552

ที่นอนด้านล่างสองเตียงด้านบน 1 เตียง

ที่พักของอุทยาน มีสองชั้น นอนสบายดี มีปลั๊กไฟพรั่งพร้อม เหมาะสำหรับมนุษย์อุปกรณ์ ประตูด้านหน้าเป็นมุ้งลวด เข้าออกต้องปิดประตูให้ดีค่ะ ถ้าไปฤดูฝนนี่เจอตัวขุ่นกัดเจ็บมากกว่าจะหายนี่เป็นเดือนเลยทีเดียว แต่ก็แลกกับบรรยากาศป่าเขา เดินนิดเดียวเจอบ่อน้ำร้อน ก็จัดได้ว่าคุ้ม หากจะจองที่พัก ก็ตามลิ้งค์นี้ไปได้เลยค่ะ https://dnp.go.th/parkreserve/reservation.asp

ได้ที่พักแล้วก็มาดูกันค่ะ ว่าที่นี่มีอะไรน่ากินบ้าง ขอบอกไว้ก่อนว่าที่นี่เป็นเมืองน้ำแร่ดังนั้น ยำไข่ต้มนำ้แร่จึงเป็นเมนูแนะนำของทุกร้าน เมนูนี้ มรว.ถนัดศรี สวัสดิวัฒน์ เป็นคนริเริ่ม แล้วก็ทำตามกันมา แต่ละร้านก็ต่างกันไป ไข่น้ำแร่จะมีลักษณะพิเศษคือ ถ้าแช่น้ำแร่ในระยะเวลาที่พอดี จะได้ไข่ขาวเป็นวุ้นและไข่แดงมันข้นเป็นครีมอร่อยมากๆ ไปทริปเดียวกินไข่มากกว่าจำนวนที่กินปกติทั้งเดือนรวมกัน 55555

วาสนาไร่หญ้าแจ้ซ้อน

ยำไข่น้ำแร่ที่นี่ใส่กุ้งแห้ง พริกขี้หนู ไม่มีกระเทียมมีแต่หอมแดง เหมือนน้ำยำพวก ยำวุ้นเส้น อร่อยค่ะ

เนื่องจากที่นี่มีพื้นที่กว้างขวาง เลยปลูกข้าวไรซเบอร์รี่ออร์แกนิคด้วย ทำให้ลูกค้ามั่นใจได้ว่าเป็นข้าวที่ปลอดภัยจริงๆ ที่นั่งกว้างขวาง สามารถรองรับคณะทัวร์หรือนักท่องเที่ยวชุดใหญ่ๆ ได้สบายค่ะ นอกเหนือจากยำไข่น้ำแร่แล้ว ยังมีอาหารอื่นๆ อีกมากมาย มาลองดูกัน

ผัดผักกูด อันนี้หวานมากเชียว

ส้มตำทอด น้ำยำรสชาติกลมกล่อมมาก

ปลาทอดสมุนไพร

ถึงแม้ไม่ได้พักที่รีสอร์ท แต่ทว่าในส่วนของร้านอาหารเขาก็เปิดให้บริการกับทุกคน ส่วนของร้านอาหารเปิดทำการทุกวัน เวลา 10.00- 20.00 น. สำรองที่นั่ง โทร 089 854 4648

แผนที่เส้นทาง

ร้านดอกเสี้ยว

ยำไข่ที่นี่ต่างจากร้านอื่นคือ ลักษณะคล้ายน้ำยำหอยนางรม

พูดถึงร้านนี้ ไม่มีทางที่คนพื้นที่จะไม่รู้จัก ทั้งนี้เพราะอาหาร อร่อยถูกปากหลายต่อหลายคนทั้งคนที่อยู่ที่นี่และคนที่มาเยือนแจ้ซ้อน ร้านดอกเสี้ยวในช่วงโลวซีซันส์มักจะปิดทำการ หรือไม่ก็ถือโอกาสปรับปรุงร้าน ดังนั้นหากไปในฤดูที่ไม่ใช่ฤดูท่องเที่ยวต้องโทรเช็คก่อนนะคะ ร้านตกแต่งแนวคันทรี่ ตกแต่งด้วยของเก่าเลยมีกลิ่นของวินเทจหน่อยๆ เปิดเพลงยุค 70-80’s แบ่งเป็นสองส่วนคือด้านในห้องแอร์และ โถงไม้โปร่งโล่งด้านข้าง มีดนตรีเล่นสดในเวลากลางคืนด้วย

ที่เล่นดนตรีด้านนอก

อาหารแนะนำของที่นี่คืออาหารที่รสจัดทุกจานค่ะ ประเภท ต้ม ประเภทยำ จัดจ้านเด็ดดวงมาก เริ่มจากยำไข่น้ำแร่ รสของที่นี่ก็ไม่เหมือนที่อื่น เพราะใส่ทั้งกระเทียมตำพริกสดตำ มะนาว หอมแดงสด และหอมแดงเจียว อารมณ์เดียวกับพวกน้ำยำหอยนางรม เพียงแต่ไม่มีน้ำพริกเผาค่ะ ส่วนจานอื่นๆ ก็ได้แก่…

ต้มโคล้งปลากรอบ แซ่บลือนามมาก

ห่อหมกทะเลมะพร้าวอ่อน

ร้านเปิดเวลา 9.45 – 22.30 น. โทร 061 370 8900 และ 089 149 4848 ติดตามความเคลื่อนไหวของร้านได้ที่ https://www.facebook.com/doksaew

แผนที่ค่ะ

ร้านหมูกระทะแจ้ซ้อน

ยำไข่น้ำแร่ อีกที ของที่ร้านหมูกระทะแจ้ซ้อน จะออกแซ่บนัว รสชาติพื้นถิ่นมาก น้ำจยำคล้ายๆ พวกน้ำจิ้มหอยแครงค่ะ

ตอนช่วงที่มาเซอร์เวย์ที่เมืองปาน ฉันยึดเอาร้านนี้เป็นสรณะเลย เหตุเพราะ มาทำงานช่วงที่เป็นโลว์ซีซันส์ ร้านอาหารไม่ค่อยเปิด เราพักกันในอุทยาน ส่วนใหญ่จะเริ่มงานเช้ามากทุกวันเพราะคิวถ่ายเยอะแต่มีเวลาน้อย ร้านนี้เป็นเพียงร้านเดียวที่เปิดแปดโมงเช้าให้เราพอมีอาหารยาไส้ไปทำงานต่อ ความพิเศษของร้านนี้นอกจากจะเปิดเช้าแล้ว คุณเจ้าของร้านเป็นชาวไทย แต่งงานกับชาวต่างชาติ สามีแวะมาเยี่ยม ในระหว่างที่อยู่ที่นั่นเขาก็ปรนเปรอเราด้วยอาหารของเขาเอง ไม่คิดสะตุ้งสตางค์ด้วย

Bolognese Spaghetti เข้มข้น เสิร์ฟโดยคุณเดนิม พ่อครัวชาวออสซี่ ที่ร้านหมูกระทะ

ร้านหมูกระทะแจ้ซ้อน ไม่ได้ขายหมูกระทะอย่างเดียวค่ะ ขายอาหารตามสั่งด้วย ด้านข้างขายเสื้อผ้า และไข่ไก่ ใส่ชะลอมให้นักท่องเที่ยวเอาไปแช่น้ำแร่ เรากินหมูกระทะร้านนี้แค่ครั้งเดียว ที่เหลือจัดตามสั่งตลอด เพราะอากาศร้อนเหลือหลาย เหงื่อท่วมตัวแต่ก็อร่อยมากบอกเลย

กะเพราจานด่วน

ไข่เจียวจานเด็ด

มาบรรทัดนี้ขอขอบคุณร้าน หมูกระทะแจ้ซ้อนมากมาย ที่ทำให้พวกเราได้อิ่มท้องทุกเมื่อที่ต้องการ สั่งอะไรก็อร่อย เช้าอยากกินขนมปังก็มีขนมปังปิ้งกับ Vegimite ให้ เริ่ดเลอมาก ร้านอยู่ก่อนถึงทางเข้าอุทยานค่ะ ถ่ายเบอร์หน้าร้านมา ดันโดนเก้าอี้บัง ลองไปหาดูนะคะ

แผนที่ค่ะ

ณ แจ้ซ้อน

กาาแฟอร่อยในสวนร่มรื่น

ที่แจ้ซ้อน มีหมู่บ้านป่าเมี่ยงที่ผลิตกาแฟของตัวเองได้ กาแฟที่แจ้ซ้อนไม่เปรี้ยวมาก ออกขมปลาย ที่นี่เลยมีร้านกาแฟหลายร้าน เวลามีน้อยเลยมาตามคำบอกเล่าของเจ้าหน้าที่ท่องเที่ยวและกีฬาว่าร้านนี้สวยสะอาดและชงกาแฟได้ดี ที่นี่นอกเหนือจากการเป็นร้านกาแฟแล้ว ยังเป็นโรงแรม และเป็นศูนย์หัตถกรรมร้อยลูกปัดของกลุ่มแม่บ้านแจ้ซ้อนด้วย ฝีมือไม่ธรรมดาเลย