ช้างเผือกในป่าใหญ่
Mussel Shooters ส่วนผสมที่ลงตัวของแอ๊ปเปิ้ลเขียวแดงเปรี้ยวหวานเจือเผ็ดนิดๆของน้ำยำ เข้ากับหอยแมลงภู่ได้ดีมากๆ
เคยอ่านเจอที่ไหนสักที่หนึ่งเขาบอกว่า การเป็นเชฟผู้หญิงนั้นจะต้องใช้ความอดทนและพยายามมาก เนื่องจากการเป็นเชฟจะต้องผ่านสมรภูมิกระทะเหล็กต่างๆซึ่งในบางครั้งก็แสนหนักหนาสำหรับผู้หญิง ในครั้งนี้ได้มาเจอเชฟเม เชฟหลายรางวัลทั้งระดับประเทศและนานาชาติ ก็ได้เห็นถึงความตั้งใจและมุ่งมั่นในการทำอาหาร ทำสิ่งที่รักของตัวเองให้เป็นทีรักของคนอื่นด้วย
เชฟเม กับเหรียญรางวัลการประกวดอาหารมานับไม่ถ้วน เราล้อเธอเล่นว่า เหรียญเยอะขนาดนี้
มีเหรียญกีฬาสีโรงเรียนปนมาด้วยไหมเนี่ย…อ่ะล้อเล่ง
ของรับประกันความอร่อยมากขนาดนี้เราต้องมาทดลองดูเรื่องอาหารค่ะ ว่าเก๋ไก๋และกินได้ไหม เพราะส่วนใหญ่อาหารที่ฟิวชั่นมักจะให้รสชาติคอนฟิวชั่นกับคนกินเสมอ ผลคือเรากินกันเยอะมาก…
เมนูเป็ดอร่อย จานนี้น่าจะเกิดจากฝรั่งเศสมาฟีเจอริ่งกับจีน
อร่อยหรือไม่อร่อยนั้นดูออร์เดอร์ที่ยาวเป็นหางว่าวได้เลยค่ะ เราสั่งอาหารกินกันเหมือนจะไม่มีวันพรุ่งนี้ นั่งรออาหารไปก็ไปยืมจานของโต๊ะข้างๆมาถ่ายรูปไป จานนี้คือเป็ดอร่อย เป็นลูกครึ่งจีนฝรั่งเศส มันบดอยู่ล่าง ข้างบนใช้กรรมวิธีเดียวกับ Confit du Canard หรือเป็ดตุ๋นแบบฝรั่งเศส ตุ๋นเสร็จฉีกทอดกรอบผัดกับเครื่องแล้วเอามาวางบนมันอีกที ส่วนจานที่โต๊ะของฉันได้คือ Mussel Shooters หน้าตาจุ๋มจิ๋ม เกี๊ยวทอดที่ห่อหุ้มปูอัดและครีมชีสข้างในกัดกร๊วมกรอบๆเจอใส้ฉ่ำๆ อยู่ข้างใน
แป้งเกี๊ยวกรอบ กับไส้ครีมชีสผสมปูอัดพร้อมน้ำจิ้ม
Calamari ปลาหมึกวงชุบแป้งทอด อันนี้แปลกกว่าร้านอื่นตรงที่ผสมพริกเครื่องเทศลงไปด้วยค่ะ
กุ้งค็อกเทล กับยำแอ๊ปเปิ้ลเขียวแดง
เมนูอาหารร้านนี้มีทั้งแบบ A la Carte และแบบพิเศษ คือแล้วแต่ว่าฤดูนี้มีอะไร ส่วนผสมที่สดใหม่ยั่วยุให้เชฟอยากจะสร้างสรรค์เมนูใดบ้าง ร้านนี้เป็นร้านเล็กๆน่ารัก ตกแต่งด้วยตุ๊กตาลิง เพราะเชฟชอบลิงเป็นพิเศษ บางคนก็เรียกเธอว่า Monkey Chef
ซีซาร์สลัดเสริ์ฟไม่เหมือนใครในเชียงใหม่
ที่ตั้งชื่อเรื่องว่าช้างเผือกในป่าใหญ่ เพราะในบริเวณอำเภอสุเทพนั้นมีร้านอาหารมากมายจริงๆ ตั้งแต่แบบรถเข็นข้างทางไปจนถึงแบบ Fine Dining ตั้งเรียงรายอยู่ทั่วหัวระแหง มากสุดก็ที่นิมมานเหมินท์ ร้านของเธอเพิ่งเปิดได้เพียงสามเดือนเท่านั้น(เดือนที่เขียนคือ กันยายน 2555) แต่จำนวนลูกค้าเรียกได้ว่าคับคั่ง จะให้ดีอยากชิมฝีมือเชฟเมควรโทรมาล่วงหน้าที่เบอร์ 080 505 1132, 088 258 7376 หากไปหลายๆคนจะได้ปรึกษากันก่อน
อีกหนึ่งจานแนะนำคือ Tagliatelle Creamy Tom Yam Sauce with Shrimp ต้มเส้นได้ดี รสชาติดีอีกด้วยค่ะ
สปาเก็ตตี้ปลาเค็ม เราสั่งแบบเผ็ดเอ็กซ์ตรีมค่ะ ใครจะลองสั่งดูก็ไม่ว่าอะไร จานนี้จัดมาสองรอบเลย อิๆๆๆ
จานนี้หลายคนชอบแต่ส่วนตัวไม่ค่อยชอบเท่าไหร่ค่ะ เพราะเป็นซอสแพนงทะเล ธรรมชาติของมันคือหวาน แต่รวมๆรสชาติดีค่ะ
เจ้านี่คือดอกเกลือทะเลคาเบอร์เนเซอวิญญอง ( Cabernet Sauvignon Fleur de sel) มากับสเต็กค่ะ เล็งไว้ว่าคราวหน้าจะมาลอง
ผนังปูนเปลือยกับฝูงเจ้าลิงน้อย
ร้านหยุดวันจันทร์ เปิดตั้งแต่ 11 โมง ถึงบ่ายสอง และ อีกรอบคือ 5 โมงถึง 4 ทุ่มค่ะ เอาเบอร์ไปอีกรอบกันเหนียว 080 505 1132, 088 258 7376 หรือติดต่อเธอได้ที่เฟซบุคค่ะ https://www.facebook.com/monkeyskitchen
การเดินทางให้เข้าซอย ข้างๆพลาซ่าแถวหลังมอ เลยประตูเกษตรไปนิดเดียว ตรงเข้าไปเรื่อยๆ จะไปทะลุอีกซอย ร้านอยู่ฝั่งซ้ายมือ จอดรถในโครงการได้เลยค่ะ
แผนที่นี่ Street View ทำไว้ปีที่แล้วค่ะ ตอนนั้นยังไม่เป็นพลาซาบ้านหลังสีส้มติดถนนนี่แหละค่ะ แต่ตอนนี้เป็นปูนเปลือย
