น้ำพริกน้ำปู๋

น้ำปู๋หน่อต้มผักสด เมื่อหลายวันก่อนได้กินอาหารที่เคยกินในวัยเด็กคือเมี่ยง ชวนให้คิดถึงอาหารบ้านนาอีกจาน คือน้ำปู๋และหน่อต้ม ตอนเด็กๆ ถ้ามีการทำน้ำปู๋กันจะต้องอ้างว่าต้องทำการบ้านทั้งที่ร้อยวันพันปีไม่เคยทำ ทั้งนี้เพราะวิธีการมันช่างยุ่งยากและเชื่องช้าเกินกว่าเด็กไฮเปอร์จะทนไหว สองสามวันมานี้จึงได้แต่ฝันเห็นหน่ออ่อนๆ ของขวัญแห่งฤดูฝน ต้มควันกรุ่นๆ จิ้มกับน้ำปู๋ ตามด้วยข้าวเหนียวร้อนๆ ปั้นเป็นก้อนเข้าปากตามไป ในที่สุดฝันก็เป็นจริงเมื่อมีคนชวนออกไปที่เฮือนม่วนใจ๋ ร้านในเมืองที่ร่มรื่นจนไม่น่าเชื่อ เหมาะกับการมาทานกลางวันหลบความวุ่นวาย อาหารราคาตั้งแต่หกสิบบาทขึ้นไป อาหารจานเดียวราคาประมาณ 30 บาท แกงหน่อปลาจี่ ร้านนี้อยู่ก่อนถึงร้านข้าวซอยแม่สาย ในซอยโคคาเก่า เป็นรั้วไม้ด้านหน้ามีสวนด้านใน เหมาะกับการไปกับครอบครัว รอบนี้ไม่ได้ถ่ายรูปหน้าร้านมาด้วยเพราะมัวแต่ง่วนอยู่กับอาหารข้างหน้าจนลืมทุกอย่าง จอผักปั๋งจิ้นส้ม จานนี้เหมือนแม่อุ๊ยทำให้กินรสชาติถูกต้องมาก คั่วเห็ดถอบใส่วุ้นเส้น…