อณาจักรอาหาร Mission Impossible ‘กินยกกาด’ กาดหลวงแอร์พอร์ทเป็นที่รวมของพ่อค้าแม่ขายรายย่อยบางรายขายอยู่ในพื้นที่นี้มากว่า 10 ปี กลายเป็นชุมชนคนกาดติดแอร์ เห็นได้ชัดที่สุดคือตอนเช้าเมื่อห้างยังไม่เปิด เราจะเห็นควันกรุ่นๆ ลอยล่องอยู่ทั่วไป การพูดคุยระหว่างพนักงานถูพื้น ทักทายร้านขายของ พนักงานห้างที่มาทานข้าวก่อนเวลา เหมือนตอนที่ไปถ่ายภาพอาหารจะต้องไปในแต่ละร้าน เจ้าของร้านบางคนก็ผัดหน้ามาผ่องสวย บ้างก็ต้องลงทุนไปเปลี่ยนผ้ากันเปื้อนผืนใหม่ เพื่อให้การถ่ายทำดูดี มีการแซวข้ามบูธกันเป็นที่เอิกเริก บรรยากาศที่มีชีวิตนี้เองทำให้กาดหลวงมีเสน่ห์ไม่เหมือนกับศูนย์อาหารในห้างทั่วๆไป ร้านอาหารที่มีอยู่ในกาดหลวงตามรายชื่อมีอยู่ 90 ราย ไม่รวมกาดของฝาก ในที่นี้ขอเลือกร้านเด็ดๆมาให้ลองไปชิมกันค่ะ ร้านที่ว่านี่ส่วนใหญ่ได้ชิมมานานแล้วเพราะเป็นแฟนตัวจริงของกาดหลวง เอาเป็นว่าขอเรียงตามลำดับเส้นทางจากด้านตู้ปลาก็แล้วกันนะคะ โซนเข้ามาจากประตู …
เข้มข้นถึงเครื่อง หมูผัดกะปิสะตอ เมื่อตอนที่จัดงานมหกรรมอาหาร ปี 2011 ตอนนั้นบูธที่พรากเงินไปจากกระเป๋ามากที่สุดคือบูธของคุณป๋อ ที่นำอาหารปักษ์ใต้มาโชว์และขายด้วย กินตั้งแต่ตอนนั้นยังฝันถึงหมูผัดกะปิสะตอกับคั่วกลิ้งไม่หายว่าเมื่อไหร่หนอจะได้กินอีก เพราะตอนนั้นคุณป๋อยังไม่มีร้านอาหาร ได้แต่เจอแล้วถามๆ ทวงไปว่าเมื่อไหร่ร้านจะเปิดคิดถึงจะแย่ แกงคั่วหอยขมชะอม จุดเด่นของร้าน ป.ปักษ์ใต้ คืออาหารไม่เผ็ดจัดแต่ถึงเครื่อง เคยไปกินคั่วกลิ้งอยู่ร้านหนึ่ง แทบจะเอาน้ำราดตัวทีเดียว จะเผ็ดไปไหนไม่ทราบ อาหารแนะนำคือพวกแกงต่างๆ ส่วนคนที่ชอบหวานต้องกินไข่พะโล้ น้ำข้นมากแต่ออกจะหวานเกินกว่าปากคนเมืองเหนือ เพื่อนชาวภาคกลางบอกว่าอร่อยเข้มข้นมาก ฉันกินเข้าไปนึกว่าหัวเชื้อน้ำพะโล้ ไข่พะโล้เข้มข้น ร้าน ป.ปักษ์ใต้ อยู่ในกาดหลวงเซ็นทรัลแอร์พอร์ทค่ะ เดินเข้าทางด้านหน้าให้เลี้ยวซ้ายไปล็อคสุดท้ายซ้ายมือ หากไม่อยากนั่งรับประทานเพราะคนเยอะ…