Browsing Tag:

ผักไมโครกรีน

Kirk’s Garden Chiang Mai

เล่นแร่แปรธาตุศาสตร์ของอาหารแห่งอนาคต น้องเกริกพาชิม สตรอเบอร์รี่ไร้สารพิษของสวน Kirk’s Garden            ฉันอ่านหนังสือเกี่ยวกับเรื่อง ความฟุ่มเฟือยทางด้านอาหาร และเรื่องภาวะขาดแคลนอาหารมาได้สักพัก มาจากหลายแหล่ง ที่น่าประทับใจและทำได้ดีคือ ของ National Geographic ซึ่งเล่นประเด็นนี้มาตั้งแต่สองปีก่อน และหนังสืออีกเล่มคือ “กินกู้โลก” ของ Tristram Stuart แปลโดย ปัญญา ชีวิน ทั้งหมดนี้มุ่งชี้ประเด็นไปที่ความฟุ่มเฟือยด้านอาหารของประเทศพัฒนาแล้ว และการแผ้วถางพื้นที่ป่าให้กลายเป็นพื้นที่ทางการเกษตรเพื่อ…