ร้านก๋วยเตี๋ยวเรือเชียงใหม่

ร้านก๋วยเตี๋ยวเนื้อ พ่อของฉันเคยบอกไว้ว่า ถ้าโลกนี้เลิกผลิตก๋วยเตี๋ยวเมื่อไหร่ คนแรกที่จะตายคือฉัน ทำไมน่ะหรือ เพราะ ฉันสามารถกินก๋วยเตี๋ยวได้ทั้งสามมื้อติดกันเป็นเวลานานๆ ได้ และ วันไหนหากไม่ได้กินจะมีอาการกระสับกระส่าย คล้ายว่าจะเป็นลม ทั้งนี้ เพราะก๋วยเตี๋ยวนั้นสามารถปรุงให้มีรสชาติที่หลากหลายได้ ทำให้ไม่เบื่อ โดยเฉพาะก๋วยเตี๋ยวเนื้อ ยิ่งร้านที่ไม่ต้องใหญ่โต เป็นเพิงๆ เห็นควันกรุ่นๆลอยออกมา เท้าก็สาวเข้าไปโดยไม่ต้องคิด สิ่งที่ทำให้ฉันกินก๋วยเตี๋ยวอย่างบ้าคลั่ง นั่นคือ น้ำซุป กากหมูและกระเทียมเพื่อนแท้ของมัน พริกป่นสีแดงคล้ำเกือบจะดำ น้ำส้มสายชูที่มีพริกเขียวตำลอยฟูฟ่อง เท่านั้นเอง…ไม่ยากเลย แต่ทุกวันนี้ การจะกินก๋วยเตี๋ยวเนื้อ มันช่างเป็นเรื่องยาก…