Kopi-O โอ้อร่อย Lemon Meringue เบาแต่เนื้อในเนียนนุ่มอร่อย ร้านอาหารที่อยู่ในโรงแรมเป็นอคติย่างหนึ่งของฉัน คืออย่างแรกจะคิดว่าไม่อร่อย ชืด ขาดรสชาติที่มีชีวิตชีวา แล้ววันหนึ่งฉันก็ทำ อคติของตัวเองหล่นหายไปในถ้วยกาแฟ และ กลืนกินมันเข้าไปพร้อมกับครัวซองต์แสนอร่อย ร้าน Kopi-O เป็น Outlet ส่วนหนึ่งของโรงแรม De Naga ด้วยการตกแต่งและบรรยากาศสบายๆ ทำให้เราไม่ค่อยรู้สึกว่าร้านเป็น Outlet โรงแรมที่บางครั้งดูเย็นชา เอแคลร์ทำใหม่ๆทุกวัน ที่ Kopi-O นอกจากจะมีไว้บริการแขกแล้ว ยังเป็นที่นิยมของชาวต่างชาติที่อาศัยอยู่ในละแวกนั้น…
จิบกาแฟแกล้มหมอก Scone อุ่นหอม บรรเทาความหนาวเหน็บ ณ บ้านแม่กำปอง บ้านแม่กำปองเป็นหมู่บ้านโฮมเสตย์ที่มีการจัดการด้านการท่องเที่ยวอย่างเป็นระบบ ทั้งนี้เพราะได้พ่อหลวงพรหมมินทร์ ที่พยายามรักษา หมู่บ้านแม่กำปองไม่ให้แตกแถว แม้ว่านักท่องเที่ยวจะหลั่งไหลเข้ามา พ่อหลวงยังคงพยายามต่อไปเพื่อให้หมู่บ้านเป็นแหล่งท่องเที่ยวที่ยังยืน บ้านแม่กำปองเมื่อสิบปีก่อน เป็นที่ลี้ภัยของฉันในช่วงสงกรานต์อันแสนวุ่นวาย ที่แม่กำปองยังคงเย็นสบายแม้ในวันที่ร้อนที่สุดของปี ในเวลานี้แม้ว่าอากาศจะเปลี่ยนแปลง แม่กำปองก็ยังคงพยายามรักษาสิ่งแวดล้อมให้เหมือนเดิม จากบ้านพ่อหลวงพรหมมินทร์ ที่ขายอาหารและกาแฟ ขับรถขึ้นไปเรื่อยๆ จะเจอร้านกาแฟไม้ ชานด้านหลังโล่งโปร่งมองเห็นวิวของหมู่บ้านเล็กๆด้านล่าง ชื่อร้าน ชมนก ชมไม้ เปิดมานานหลายปีดีดัก มีสาขาอยู่ในตัวเมืองเชียงใหม่ แต่ปัจจุบันร้านในเมืองก็ไม่ได้เปิดแล้ว เค้กเมล็ดป๊อบปี้ อเมริกาโนร้อน…
As Smooth as Silk Banoffee ให้เต็ม 10 อร่อยดีจริงๆ ร้านไหมเบเกอรี่ติดหนึ่งในสิบร้านเค้กในเชียงใหม่ที่คนต้องมา จำไม่ได้ว่าใครจัดอันดับไว้ เมื่อได้ยินเสียงลือเสียงเล่าอ้างจึงลองมาชิมทั้งๆที่ไม่ค่อยชอบกินเค้กเท่าไหร่ ร้านอยู่ในซอยหลัง ศูนย์วอลโว่ ถนนซุปเปอร์ไฮเวย์ค่ะ ร้านนี้อยู่ในซอยค่อนข้างเล็กมาหลายคนควรรวมรถค่ะแม้ว่าจะมีที่จอดรถแต่เวลาสวนกันก็ลำบากทีเดียว Strawberry Crepe Cake ร้านนี้มีรังสีแห่งความอบอุ่น เมื่อเดินผ่านประตูเข้าไปจะรู้สึกถึงความผ่อนคลายและสบาย บรรยากาศร้านเหมือนกินกาแฟอยู่บ้านเพื่อน ไม่เหมือนนั่งร้านกาแฟเย็นๆ ไม่มี Wifi ค่ะร้านสะอาดสะอ้าน สวนน่ารัก ขนมอร่อยเท่านี้ก็น่าจะเพียงพอในการเปิดร้านกาแฟ น่าจะเป็น Tiramisu…
อบอุ่นแม้เดียวดาย Biscotti มีโอกาสได้ไปเที่ยวแถวๆแม่ริมได้ข่าวว่ามีร้านกาแฟเปิดใหม่ ที่ทำเบเกอรี่ด้วยเลยอยากลอง จากเมืองเชียงใหม่ร้านอยู่สามแยกก่อนเข้าอำเภอแม่ริมแยกที่จะออกไปแม่โจ้ เมื่อเลี้ยวขวามาก็ให้ชิดขวาไว้ร้านอยู่ประมาณ 100 เมตรจากแยกค่ะ มีธงญี่ปุ่นไม่ใหญ่มากวางเรียงรายอยู่ข้างทาง ร้านนี้ชื่อ Biscotti ร้านสไตล์ลอฟท์ปูนเปลือยกลางสวนกว้าง ร้านนี้เป็นทั้งที่พักอาศัยและร้านกาแฟอยู่ในบริเวณเดียวกัน Biscotti เป็นชื่อเรียกของขนมอบกรอบที่ชาวอังกฤษเรียกว่า Biscuits แต่ชื่อ Biscotti มาจากรูปพหูพจน์ของคำว่า Biscottoในภาษาอิตาเลียน ชือเต็มยศของขนมชนิดนี้คือ Biscotti di Prato บิสกิตจากเมืองปราโต้ของประเทศอิตาลีนั่นเอง ขนมอันนี้มักจะใส่อัลมอนด์ ลูกเกดเวลากัดกินจะได้กลิ่น anise หรือปวยกั๊กหอมๆ เค้กกล้วยหอม…