Browsing Tag:

ร้านเค้กอร่อย

ชมนก ชมไม้

จิบกาแฟแกล้มหมอก Scone อุ่นหอม บรรเทาความหนาวเหน็บ ณ บ้านแม่กำปอง บ้านแม่กำปองเป็นหมู่บ้านโฮมเสตย์ที่มีการจัดการด้านการท่องเที่ยวอย่างเป็นระบบ ทั้งนี้เพราะได้พ่อหลวงพรหมมินทร์ ที่พยายามรักษา หมู่บ้านแม่กำปองไม่ให้แตกแถว แม้ว่านักท่องเที่ยวจะหลั่งไหลเข้ามา พ่อหลวงยังคงพยายามต่อไปเพื่อให้หมู่บ้านเป็นแหล่งท่องเที่ยวที่ยังยืน บ้านแม่กำปองเมื่อสิบปีก่อน เป็นที่ลี้ภัยของฉันในช่วงสงกรานต์อันแสนวุ่นวาย ที่แม่กำปองยังคงเย็นสบายแม้ในวันที่ร้อนที่สุดของปี ในเวลานี้แม้ว่าอากาศจะเปลี่ยนแปลง แม่กำปองก็ยังคงพยายามรักษาสิ่งแวดล้อมให้เหมือนเดิม จากบ้านพ่อหลวงพรหมมินทร์ ที่ขายอาหารและกาแฟ ขับรถขึ้นไปเรื่อยๆ จะเจอร้านกาแฟไม้ ชานด้านหลังโล่งโปร่งมองเห็นวิวของหมู่บ้านเล็กๆด้านล่าง ชื่อร้าน ชมนก ชมไม้ เปิดมานานหลายปีดีดัก มีสาขาอยู่ในตัวเมืองเชียงใหม่ แต่ปัจจุบันร้านในเมืองก็ไม่ได้เปิดแล้ว เค้กเมล็ดป๊อบปี้ อเมริกาโนร้อน…

By

Mai’s Bakery

As Smooth as Silk Banoffee ให้เต็ม 10 อร่อยดีจริงๆ ร้านไหมเบเกอรี่ติดหนึ่งในสิบร้านเค้กในเชียงใหม่ที่คนต้องมา จำไม่ได้ว่าใครจัดอันดับไว้ เมื่อได้ยินเสียงลือเสียงเล่าอ้างจึงลองมาชิมทั้งๆที่ไม่ค่อยชอบกินเค้กเท่าไหร่ ร้านอยู่ในซอยหลัง ศูนย์วอลโว่ ถนนซุปเปอร์ไฮเวย์ค่ะ ร้านนี้อยู่ในซอยค่อนข้างเล็กมาหลายคนควรรวมรถค่ะแม้ว่าจะมีที่จอดรถแต่เวลาสวนกันก็ลำบากทีเดียว Strawberry Crepe Cake  ร้านนี้มีรังสีแห่งความอบอุ่น เมื่อเดินผ่านประตูเข้าไปจะรู้สึกถึงความผ่อนคลายและสบาย บรรยากาศร้านเหมือนกินกาแฟอยู่บ้านเพื่อน ไม่เหมือนนั่งร้านกาแฟเย็นๆ ไม่มี Wifi ค่ะร้านสะอาดสะอ้าน สวนน่ารัก ขนมอร่อยเท่านี้ก็น่าจะเพียงพอในการเปิดร้านกาแฟ น่าจะเป็น Tiramisu…

By

Biscotti Chiang Mai

อบอุ่นแม้เดียวดาย Biscotti มีโอกาสได้ไปเที่ยวแถวๆแม่ริมได้ข่าวว่ามีร้านกาแฟเปิดใหม่ ที่ทำเบเกอรี่ด้วยเลยอยากลอง จากเมืองเชียงใหม่ร้านอยู่สามแยกก่อนเข้าอำเภอแม่ริมแยกที่จะออกไปแม่โจ้ เมื่อเลี้ยวขวามาก็ให้ชิดขวาไว้ร้านอยู่ประมาณ 100 เมตรจากแยกค่ะ มีธงญี่ปุ่นไม่ใหญ่มากวางเรียงรายอยู่ข้างทาง ร้านนี้ชื่อ Biscotti ร้านสไตล์ลอฟท์ปูนเปลือยกลางสวนกว้าง ร้านนี้เป็นทั้งที่พักอาศัยและร้านกาแฟอยู่ในบริเวณเดียวกัน Biscotti เป็นชื่อเรียกของขนมอบกรอบที่ชาวอังกฤษเรียกว่า Biscuits แต่ชื่อ Biscotti มาจากรูปพหูพจน์ของคำว่า Biscottoในภาษาอิตาเลียน ชือเต็มยศของขนมชนิดนี้คือ Biscotti di Prato บิสกิตจากเมืองปราโต้ของประเทศอิตาลีนั่นเอง ขนมอันนี้มักจะใส่อัลมอนด์ ลูกเกดเวลากัดกินจะได้กลิ่น anise หรือปวยกั๊กหอมๆ เค้กกล้วยหอม…

By

ศาลากาแฟ แม่ริมเชียงใหม่

จุดพักนักทัศนาจร ที่นั่งในศาลาหลักที่จำหน่ายกาแฟและขนม เดินเข้ามาในร้านนี้มีความรู้สึก เหมือนเดินเข้า Coffee in Love ที่ปายยังไงไม่ทราบทั้งที่บรรยากาศผิดกันเลย มันเป็นกลิ่นค่ะ กลิ่นของนักท่องเที่ยว ไม่ใช่คนพื้นที่ พอดีกับที่ฉันแต่งตัวเหมือนนักท่องเที่ยว บวกสะพายกล้องอยู่แล้วจึงเข้าพวกกับนักท่องเที่ยวได้ดี มาถึงตรงนี้อย่าเข้าใจอะไรผิดว่าฉันต่อต้านนักท่องเที่ยวนะคะ เพียงแต่แปลกใจว่าร้านอยู่ในซอกในหลืบขนาดนี้ นักท่องเที่ยวเขารู้จักได้อย่างไร คนเชียงใหม่เองยังไม่เคยมา  ส่วนใหญ่น่าจะตามจากอินเตอร์เน็ทเข้ามาค่ะ ร้านสวยดีทีเดียว บรรยากาศน่านั่ง ลงตัว ตกแต่งด้วยของเก่า มีพื้นที่คือศาลาหลักมีสองชั้น ด้านบน หลังคาสูงโล่งมีที่นั่งเป็นกลุ่มๆไป สั่งอาหาร เครื่องดื่มได้ที่หน้าเคาน์เตอร์ค่ะ อีกส่วนหนึ่งคือ ศาลาที่สอง…

By

Kantary Bakery

ของหวานๆร้านสวยๆ Honey Toast จะกินต้องรอ 15 นาทีในการเตรียมค่ะ จานนี้ราคา 120 บาท  ถนนนิมมานเหมินท์เป็นถนนที่ฉันสบประมาทว่า อาหารมักจะไม่อร่อยอยู่เสมอๆ แต่อันที่จริงแล้วฉันเป็นพวกองุ่นเปรี้ยวค่ะ ขี้เกียจหาที่จอดเลยพาลซะ ร้านหนึ่งที่ไปแล้วก็กลับมากินอีกทั้งที่ไม่ชอบกินของหวานสักเท่าไหร่ นั่นคือ Kantary Bakery ค่ะ มีสองร้าน อยู่ด้านในโรงแรมร้านหนึ่ง และอีกร้านอยู่ในโครงการพลาซา Kantary Terrace ของโรงแรม ไม่ต้องจอดรถข้างถนนเพราะเขามีที่จอดของโครงการเป็นที่เป็นทาง ดูเนื้อไอศกรีมเขาสิคะน่าจ้วงจริงๆ ร้านนี้มีดีที่พวกขนมอบเหมือนกันค่ะ อร่อยได้มาตรฐาน แต่ที่ชอบจริงๆ…

By

Oriental Shop Dhara Dhevi Chiang Mai

Sweet Treats ถ้วยนี้ชื่อยาวมากจำไม่ได้แล้วค่ะ รู้อย่างเดียวอร่อยชื่นใจ ร้านเค้กไอศกรีมที่มีคนใช้บริการมากมายยามบ่าย ไม่ใช่เพียงความงามของสถานที่ที่ดึงดูดเท่านั้น แต่รสชาติที่อร่อยเย้ายวนใจของขนมที่นี่ ทำให้ร้าน Oriental Shop ดาราเทวี กลายเป็นร้านในดวงใจของใครต่อหลายคนได้ไม่ยากค่ะ ในตอนต้นๆเพื่อนๆที่เคยไปกินกันมาก็ล้วนแต่บอกว่าราคาของที่นี่แพงเอาเรื่อง แต่เจ้าเพื่อนพวกนี้ก็บ่นไปอย่างนั้นเอง เพราะยังเห็นเทียวไล้เทียวขื่อแวะเวียนไปร้านนี้ประจำ ทำนองกินไปบ่นไป บางคนถึงกับซื้อ Macaroon ของที่นี่ใส่กล่องขั้นเครื่องเป็นสิบๆกล่องไปฝากเพื่อนฝูงที่กรุงเทพเมืองฟ้าอมรกันเลยทีเดียว นอกเหนือจาก Pastries ต่างๆ ที่อบใหม่สดหอมกรุ่น ไว้กินกับชาชั้นดีหลากหลายประเภทแล้ว ที่นี่ยังขึ้นชื่อเรื่องไอศกรีม ที่ซื้อหนึ่งก็ต้องขออีกหนึ่ง จากบรรยากาศ ราคา และความอร่อยแล้ว เมื่อนำมาชั่งวัดตวงกันก็ถือว่าคุ้มค่ากับเงินในกระเป๋าที่จ่ายไปค่ะ บรรยากาศใกล้ร้านปิด…

By

Charcoa Bakery & Restaurant, Chiang mai

สวยรูปจูบหอม  ราชินีช็อคโกเลต เจ้าพ่อวงการอาหารของเชียงใหม่เคยบอกฉันในวันหนึ่งว่า “ถ้าอยากให้ลูกเปิดร้านกาแฟหรือร้านอาหารให้ส่งมันไปเรียนสถาปนิก เพราะจะรุ่งที่สุด” คำกล่าวนี้ไม่ได้เกินจริงเลย เพราะหลายๆ ร้านดังในเชียงใหม่ เบื้องหลัีงก็คือเจ้าของที่เป็นสถาปนิก เช่นเดียวกับร้านชาร์โคล ครั้งที่พบน้องหนึ่ง เจ้าของร้านครั้งแรก มีควา่มรู้สึกว่า ได้เจอเด็กช่างฝันคนหนึ่งที่เปิดร้านกาแฟ ในเวลานั้นคิดแย่ๆ ด้วยซ้ำว่า ไปทำอย่างอื่นดีกว่าน้อง แต่พอได้ฟังเธอพูด เมื่อได้ยินความคิด ความรู้สึกเลยเปลี่ยนไป กลับนิยมชมชอบและชื่นชมการสร้างสรรค์ การคลี่คลายความคิดอย่างเป็นระบบของน้อง ทำให้ร้านออกมาอบอุ่น น่านั่ง มีอาหารอร่อยไว้แก้หิว มีกา่แฟดีๆ ไว้แก้ง่วง ทูน่าสเต็ก  ส่วนใหญ่เวลาไปกินมักสั่งอาหารเดิมๆ…

By