ลาบควายดิบ อาหารที่เป็นที่สุดของคนเมืองคือลาบ และที่สุดของที่สุดคือลาบควาย ในเวลานี้ลาบควายหากินยากมากขึ้นเนื่องจาก คนเลิกกินสัตว์ใหญ่ หรือกระแสสุขภาพ นับถือเจ้าแม่กวนอิม ก็ว่ากันไป แต่สำหรับคนเมืองแต๊ๆ แล้ว ลาบควายใส่เพี้ยกับข้าวเหนียวร้อนๆ หักหน้าวอกจ้วงลาบคือที่สุดของแจ้….. ลาบควายดิบที่อ้วนโภชนาเครื่องเทศหอมอร่อย ลาบกันไปเรื่อยๆ ทีละหน่อยไม่ได้ทำค้างไว้ ดังนั้นเวลาไปกินก็จะได้ยินเสียงป๊อกๆๆๆ ตลอดเวลา ร้านนี้ไม่ได้เสิร์ฟลาบแบบ เซ่นเจ้าให้เสียอารมณ์ แต่เนื้อๆ เน้นๆ ปริมาณมาก ส่วนรสชาติก็เผ็ดเค็มกลมกล่อมกำลังดี สำหรับคนที่ชอบรสชาติอ่อนๆ ก็บอกได้ ใครที่อนามัยไม่กินลาบดิบลาบควาย ก็มีทางเลือกอื่น ได้แก่ ลาบหมูคั่ว…
