ภาพทั้งหมดโดย ฉัตรชัย ยิ้มแย้ม “ดอยเต่า” แต่ก่อนคนจะคิดถึงพื้นที่แห้งแล้ง ไม่มีใครอยากอยู่ ปลูกอะไรก็ไม่ค่อยขึ้น เส้นทางไปก็แสนจะลำบาก จากเชียงใหม่ขับรถเกือบสองชั่วโมงเหมือนไม่ได้อยู่ในจังหวัดเดียวกัน แต่เอ๊ะ ดอยเต่ามีอะไร ในเวลานี้ทางรัฐถึงผลักดันการท่องเที่ยวดอยเต่า มีหลายโครงการทั้ง Charming Chiang Mai ที่เลือกดอยเต่ามาเป็นเมืองท่องเที่ยว เรามาทำความรู้จักดอยเต่ากันให้ลึกซึ้งดีกว่าว่าดอยเต่าแท้จริงแล้วมีอะไร เที่ยวดอยเต่า(คลิ้กตามหัวข้อที่ต้องการอ่าน) ตามหาเมืองเก่า : เรื่องราวเก่าๆ ของดอยเต่า มืดกา…ไม่มืดมน : เที่ยวบ้านมืดกา เที่ยวโปงทุ่ง ร้านอาหาร ตามหาเมืองเก่า…
กินสนั่น…วันสนุก ที่บ้านปงใหม่ ข้าวแคบ ไรซ์เบอร์รี่ ฝีมือกลุ่มแม่บ้านผู้สูงอายุหมู่บ้านเล็กๆ ท่ามกลางหุบเขา อากาศดี น้ำสะอาดใส หมู่บ้านเล็กๆ นี้ มีสิ่งอันที่น่าทึ่งหลายต่อหลายอย่าง ตอนที่ฉันรอนแรมไปเก็บข้อมูลนั้น แทบไม่รู้เลยว่าที่นั่นมีอะไรบ้าง รู้แต่ว่ามีฟาร์มเห็ด ฟาร์มกบ และสวนฮอมผญา พอมาถึงจริงๆ โอ้ว…ที่นี่มีความมั่นคงทางอาหารสูงมากๆ ผญากับอาหารของชาวบ้านปงใหม่ คำว่า ผญาเป็นคำเมือง หมายถึง ปัญญา ความฉลาด และองค์ความรู้ที่เกิดจากกระบวนการคิด ผญาล้านนาคือองค์ความรู้ที่สั่งสมมาตั้งแต่บรรพบุรุษ ชาวบ้านชุมชนบ้านปงใหม่ ได้ร่วมกันรื้อฟื้นความรู้และภูมิปัญญา ของคนรุ่นเก่ามาปรับใช้ให้สมกับยุคสมัย…