อาหารจีนเสฉวน

6 ร้านอร่อย คนจีนไป…คนไทยไม่รู้จัก พอมาได้เรียนภาษาจีน มารู้เรื่องวัฒนธรรมจีน แล้วก็รู้จักคนจีนในเชียงใหม่ ก็เลยรู้ว่าหลายๆ ร้านที่คนเชียงใหม่ฮิตไปกินกัน ส่วนใหญ่ คนจีนเขาว่ามันรสไทยไปหน่อย และไม่หลากหลาย คนจีนในเชียงใหม่มีทางเลือกที่มากกว่า เพื่อนคนจีนเลยพาไปท่องโลกอาหารจีนในเชียงใหม่ บางร้านฉันเองอยู่เชียงใหม่มาตั้งแต่เกิดยังไม่รู้เลยว่ามีร้านนี้อยู่ในสารบบร้านอาหารด้วย ร้านอาหารจีนเหล่านี้เจ้าของร้านยังพูดภาษาไทยไม่ค่อยได้เลย กุ้งหมาล่า (泰好味 一小龙虾 ) หม่าล่าที่แท้ทรู  ในเชียงใหม่มีหมาล่าปิ้งย่างที่ขายข้างถนนดาษดื่นเต็มไปด้วยสงครามราคา บางทีทำให้ฉันไม่ค่อยกล้ากินนัก เพราะมันถูกเกินไป ประกอบกับกลิ่นเครื่องเทศนั้นมันเหมือนพริกมาม่าผสมเครื่องเทศจีนมากๆ เลยไม่ค่อยตื่นเต้นหวือหวากับร้านหม่าล่าที่เป็นกระแสมากนัก อันที่จริงคนค่อนข้างเข้าใจผิดว่าเครื่องเทศที่ใช้โรยหลังปิ้งย่างนั้น เรียกว่าหม่าล่า อันที่จริง คำนี้เป็นภาษาจีนใช้เรียกรสชาติ 麻…