อาหารอินเดีย

รู้จักสำรับมุสลิมที่ช้างคลาน  ตอนเด็กๆ ช่วงอนุบาลแอนเคยใช้ชีวิตอยู่แถวๆ เจริญประเทศ แม้ว่าจะค่อนข้างเด็กมาก แต่ก็มีนิสัยอยากรู้อยากเห็นแต่เด็กชอบเดินไปเรื่อยเปื่อยดูนั่นดูนี่ไปตามเรื่อง ตอนเช้าข้ามไปเรียนที่โรงเรียนพระหฤทัย ตอนเย็นออกจากโรงเรียนเดินมาข้างรั้วมีแม่ค้าขายขนมจีนน้ำเงี้ยว ออกมาไปทางฝั่งโรงเรียนเรยีนาเป็นคุณป้าที่ขายกุ้ยช่ายที่มักจะต่างกล่องไม้ซีกตีห่างๆ กรุพลาสติก ด้านในมีกุ้ยช่ายร้อนๆ และน้ำจิ้มอร่อย เดินไปฝั่งที่ใกล้มงฟอร์ตเล็ก ก็จะเจอพวกโรตีกรอบ โรตีร้อนๆ มีของกินแก้หิวตลอดแนว เห็นทั้งวัฒนธรรมของชาวคริสต์ ชาวพุทธและชาวมุสลิม อยู่ด้วยกัน แต่ตอนนั้นเห็นแค่ความแตกต่างทางของกินเท่านั้นไม่รู้หรอกว่าอะไรเป็นอะไร วันนี้โตขึ้นถึงได้เห็นภาพที่ชัดขึ้น รู้จักชุมชนมุสลิมช้างคลาน เล่าเรื่องสำรับมุสลิมในเชียงใหม่ ว่าด้วยเรื่องโรตี อาจาดไม่ใช่ยำแตงกวา สังคม “นกตื่นเช้าที่ช้างคลาน” รวมร้านอร่อยที่ช้างคลาน รู้จักชุมชนมุสลิมช้างคลาน…