กินข้าวกับมิชลินสตาร์เชฟ ที่แชงกรี-ลามาหลายมื้อ นับตั้งแต่การเปิดประสบการณ์ชิมอาหารอิตาเลียนทางเหนือจากเชฟ อัลฟอนโซ กาปูโต้ อาหารอิตาเลียนแบบทัสคานีจากเชฟ มาร์โค สตาบิเล่ เชฟมิชลิน 1 ดาว อาหารจีน โดยเชฟ ดาเนียล เชิง จากเกาลูน อาหารฝรั่งเศสจาก เชฟ ปัสกาล โอซิญัค ชายหนุ่มจาก แคว้นตูลูสที่ไปประสบความสำเร็จที่ Club Gascon ลอนดอน และล่าสุด การกลับมาซ้ำของเชฟ เชฟ มาร์โค สตาบิเล่…
Michelin Star Bite at Shangri-La Chiang Mai กินข้าวกับเชฟมิชลิน MARCO STABILE ต้องบอกว่าเมื่อปลายปีที่แล้วได้ลองชิมฝีมือเชฟแล้ว ครั้งหนึ่ง ครั้งนั้น รู้สึกว่าอาหารของเชฟนั้นอร่อย “ริช” มาก เข้มข้นทุกส่วน คราวนั้นที่กินรู้สึกว่าอร่อยแบบหนักๆ มาครั้งนี้ แอนรู้สึกว่ารอบที่สอง เชฟเข้าใจคนเชียงใหม่มากขึ้น portion ไม่มากไม่น้อยไป และ รสชาติ ไม่เข้มข้นจัดเท่าครั้งก่อน ครั้งนี้กินง่าย และรสชาติดีมากทีเดียวค่ะ ในครั้งนี้เชฟบอกแล้วว่าอยากจะทำออกมาแบบผสมผสาน…
ความอร่อยแบบมิชิลินสองดาว จากเกาลูนสู่เชียงใหม่ โดยเชฟ ดาเนียล เชิง ณ ไชน่า คิทเช่น โรงแรมแชงกรี-ลา เชียงใหม่ ต่อยอดความสำเร็จจากการ นำมิชิลินสตาร์เชฟ มามอบความอร่อยให้กับประชาชนแถบลุ่มแม่น้ำปิงแล้ว คราวนี้แชงกรี-ลา เชียงใหม่ ก็ไม่หยุดที่จะเติมเต็มความรื่นรมย์ของมื้ออาหารของชาวเชียงใหม่ ด้วยการนำเชฟระดับมิชลินสตาร์สองดาวจากครัวที่เลื่องชื่อด้านอาหารจีน “Shang Palace” แห่งแชงกรี-ลา เกาลูน ข้ามน้ำข้ามทะเลจากประเทศฮ่องกงมาปรุงอาหารในราคาถูกกว่าค่าตั๋วเรือบิน ทำให้เรารู้สึกว่าจะไปไกลถึงฮ่องกงทำไมแท้จริงมันใกล้แค่ช้างคลานนี่เอง ดาวเด่นของงานนี้ คือ เชฟ ดาเนียล เชิง ชายผู้ขลุกอยู่ในครัวตั้งแต่อายุ…