แม็กซิมาโต้

อร่อย…นั่งสบาย Fettuccine ในน้ำแกงข้าวซอย หนึ่งใน Signature ของร้าน เมื่อพูดถึงคำว่าอาหารฟิวชั่นแล้วฉันมักจะหันหลังให้ เพราะคิดไว้ล่วงหน้าเลยว่ามันไม่อร่อยแน่นอน เพราะการเอาอาหารสองเชื้อชาติมาปนกัน ในบางครั้งออกแนว  Confusion มากกว่าจะอร่อย แต่ถ้าหากว่าไปเจอร้านที่คนทำจับจุดอาหารทั้งสองฝั่งถูกสามารถนำรสชาติมาผนวกเข้ากันได้อย่างกลมกลืน ก็ถือว่าเราโชคดี และครั้งนี้ก็ถือว่าโชคดีที่มาเจอกับ Maximato ร้านอาหารฟิวชั่น บนถนนสายหางดงตรงข้าม แมคโคร Baguette ร้อนๆ กับน้ำพริกอ่อง กินร่วมกันแล้วคล้าย Bruschetta มาก เป็นของเสิร์ฟเมื่อเข้ามาถึงที่ร้าน เหมือนร้านอาหารอิตาเลี่ยนหลายๆที่  เจ้าของร้านนี้เป็นชาวกรุงเทพที่ยกครัวมาอยู่เชียงใหม่ เปิดร้านอาหารโดยมีคุณพ่อศิลปินเป็นพ่อครัว…