The Flow of Flavors สรรพรสคู่อรรถรส รูป รส กลิ่น เสียง ร้อยเรียงเรื่องราวเป็นจักรวาลบนจานอาหาร หากเราเริ่มต้นด้วยการปิดไฟ แต่เปิดการรับรู้ทุกอย่าง แล้วค่อยๆ ละเลียดกับอาหารจานที่อยู่ตรงหน้าโดยมีสิ่งเร้าเป็นกลิ่น แสง สี เสียง และเรื่องราวประกอบ จะทำให้อาหารจานนั้นอร่อยขึ้นไหม เชื่อได้เลยว่ามันต้องอร่อยขึ้นแน่นอน เพราะเราเชื่อว่าสรรพรสของอาหารมาควบคู่กับอรรถรสของอาหารหรือบรรยากาศแวดล้อมของอาหารเสมอ ประสบการณ์อาหารครั้งนี้ บอกได้เลยว่าใหม่มากสำหรับเชียงใหม่ และอาจจะประเทศไทยด้วย อย่างเราเองก็ไม่ได้คาดคิดมาก่อนว่าจะต้องกินอาหารในห้องที่ปิด และมากไปกว่านั้นคือเราไม่ได้คาดคิดว่าจะมาเจอสิ่งนี้ที่เอื้องคำสาย เมื่อเปิดห้องเข้าไปสิ่งแรกที่รู้สึกได้คือความเย็นของห้องปรับอากาศผสานกับกลิ่นหอมอ่อนๆ ซึ่งบอกไม่ได้ว่ากลิ่นอะไร แต่แน่ๆ…
